生平不可錯過的那些意大利佳釀

雖然對愛酒人士來說，能喝到的酒當然是越多越好，但要把所有的美酒都嘗遍顯然是不現實的。盡管如此，我們還是可以品嘗那些最值得一試的美酒。下面就跟小編一起來看看四位意大利葡萄酒專家為我們推薦的那些生平不可錯過的意大利佳釀吧！

　　1. Dan Amatuzzi——Etaly餐館酒水總監

　　（1）1987年份的孔特諾蒙芙蒂諾巴羅洛干紅葡萄酒（Giacomo Conterno Monfortino Barlolo, Piedmont, Italy）——意大利的“圣杯”。

　　（2）1985年的圣圭托西施佳雅干紅葡萄酒（Tenuta San Guido Sassicaia, Tuscany, Italy），西施佳雅有著“意大利拉菲”的美譽，傳奇美酒加上傳奇年份，是一款經典的意大利波爾多混釀葡萄酒。

　　（3）1997年份的蒙塔希諾布魯奈羅（Brunello di Montalcino）。

　　2. Keith Beavers——In Vino的持有者

　　（1）碧安帝山迪酒莊（Biondi Santi）出產的當前適飲的老年份葡萄酒。

　　（2）水平品鑒多款1978年份的皮埃蒙特巴羅洛（Barolo DOCG）。

　　3. Joe Campanale——dell’anima、L’Artusi、Anfora和L’Apicio三家餐廳的酒水總監

　　（1）意大利頂級白葡萄酒：皮耶特拉庫帕菲亞諾干白葡萄酒（Pietracupa Fiano di Avellino）和羅馬諾菲亞諾干白葡萄酒（Romano Clelia Fiano di Avellino Colli di Lapio DOCG, Campania, Italy）。

　　（2）歷史悠久的葡萄酒：格拉夫納安福拉麗波拉干白葡萄酒Gravner Anfora Ribolla Gialla, Friuli-Venezia Giulia, Italy）。

　　（3）半個世界前意大利葡萄酒的風格代表：艾米迪佩蒙奇諾法定產區干紅葡萄酒（Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo, Abruzzo, Italy）。

　　（4）桑嬌維塞（Sangiovese）：波吉歐狄索托（Poggio di Sotto）、凱來麗可布魯奈羅蒙塔希諾干紅葡萄酒（Canalicchio Di Sopra Brunello Di Montalcino, Tuscany, Italy）和福地芙拉西岸田園風干紅葡萄酒（Fontodi Fontodi Flaccianello della Pieve, Vino da Tavola, Italy）。這些代表了意大利紅葡萄酒的精髓，含濃郁香料味，十分復雜，充滿活力。

　　（5）內比奧羅（Nebbiolo）：瑪卡雷諾巴羅洛干紅葡萄酒（Bartolo Mascarello Barolo DOCG, Piedmont, Italy）、里納爾迪巴羅洛干紅葡萄酒（Giuseppe Rinaldi Barolo DOCG, Piedmont, Italy）和孔特諾巴羅洛珍藏干紅葡萄酒（Giacomo Conterno Barolo Riserva, Piedmont, Italy）。這些酒優雅迷人，陳年潛力佳，是意大利乃至全球最優質、最復雜的葡萄酒。

　　（6）瓦倫蒂尼蒙特布查諾桃紅葡萄酒（Valentini Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo, Abruzzo, Italy）桃紅葡萄酒：除了里奧哈的洛佩茲雷迪亞托多尼亞格蘭珍藏桃紅葡萄酒（R Lopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva Rosado, Rioja DOCa, Spain）外，這款桃紅葡萄酒堪稱世界上最復雜、最具陳年潛力的桃紅葡萄酒。

　　4. David Pinzolo——意大利葡萄酒出口商（Domenico Valentino Selections）

　　（1）優質灰皮諾（Pinot Grigio）：從此知道灰皮諾不是只能釀制風味簡單，缺乏深度的葡萄酒。

　　（2）陳年后適飲的巴羅洛、巴巴萊斯科（Barbaresco）和布魯奈羅。

　　（3）在意大利當地的餐館喝一杯剛剛釀成的酒，配上新鮮的海鮮，體驗美酒與美食魔法一般的碰撞。

　　（4）采用國際葡萄品種釀制的單一酒或混釀酒，意大利部分地區國際葡萄品種種植歷史悠久，且不乏獨特之處，非常值得一品。

　　（5）任何一種由酒莊主人釀制的葡萄酒。

　　（6）從頂級酒商手中買一瓶新鮮的馬沙拉烈酒（Marsala），這種酒有些像菲諾雪莉（Fino）。（編譯/Catherine）