80后應該了解的波爾多年份

在愛酒人士一生必做的四十件事中，喝你出生年的葡萄酒得到眾多酒粉們的一致推崇。在踐行這件事之前，我們有必要了解一下相應年份葡萄酒的特點。由于年份在波爾多等舊世界產酒區特別重要，今天本文將與大家分享80后（1980-1989年出生的人）應該了解的波爾多年份特點。

表現一般（或較差）的年份

1980年：是一個不錯但并不令人興奮的年份。該年份出產的葡萄酒酒體輕盈，果香怡人，但缺少偉大葡萄酒所具有的結構感。

1981年：是一個沒那么出色的年份。該年份出產的葡萄酒結構感更強，但果香不足；其風味明顯，但年輕時口感略顯緊澀和單薄。

1984年：不是一個特別優秀的年份。該年份出產的葡萄酒口感清瘦和青澀，不易入口。

1987年：一個非常曲折的年份。不過比84年的表現略佳，這或許是得益于釀酒技術的改進。但1987年出產的葡萄酒依然果香不足，無法給人興奮感。

這幾個年份出生的朋友們，上述年份的波爾多葡萄酒你們有可能已經很難喝到了，因為它們由于先天不足，大多不具備長久的陳年能力；就算有機會喝到了，可能它們早已過了巔峰期，口感或已變質。不過沒關系，你們還可以嘗嘗依然屬于80后的其他優秀年份葡萄酒。

表現突出（或卓越）的年份

圖片為不同年份示意圖，僅供參考

1982年：是一個尤為出色的年份！說起這個年份，中國人肯定能脫口而出的是1982年拉菲古堡干紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）。是的，這款傳奇的美酒就產自1982年。該年份出產的葡萄酒酒中各種要素都非常完美，果味豐富，結構平衡，單寧柔順，年輕時就非常迷人。目前，該年份的波爾多葡萄酒正好進入了巔峰時期。82年出生的土豪，可以想辦法試試這個年份的美酒。

1983年：是一個非常出色的年份，不過不及1982年那般卓越。但該年份的葡萄酒結構平衡，口感緊實，比82年更經典，唯一不足的是果味有所欠缺。

1985年：是一個非常不錯的年份。不過由于該年份出產的美酒在年輕時就非常美妙，所以大部分的1985年波爾多美酒在釀好后的頭10年里已經被飲用。

1986年：是一個經典的年份。該年份出產的波爾多美酒結構緊實，果味豐富，口感極其平衡，現在還可繼續發展。

圖片為不同年份示意圖，僅供參考

1989年：是另外一個偉大年份！1989年的波爾多葡萄酒經典詮釋了“平衡”的內涵，其風格優雅，果味香甜而怡人，單寧緊實。目前，這個年份的波爾多葡萄酒正是酒窖中的耀眼明顯，它們還將繼續發展。

被低估的年份

1988年：這個年份被許多的酒界權威低估。其實，該年份出產的波爾多美酒極具經典波爾多干紅的特點：結構尤為平衡，果味豐富而怡人。唯一不足的是缺少偉大年份葡萄酒所具有的厚重酒體。