婚宴購酒攻略

每一對情侶都希望可以舉行一場完美的婚禮，從服裝、儀式到喜宴，都希望能取得最圓滿的效果。而就喜宴而言，喜酒的選擇無疑是重中之重。不管喜宴的規模有多大，你都需要準備酒精飲料。所有酒精飲料當中，葡萄酒越來越受到新郎/新娘的青睞，因為葡萄酒可以讓婚宴變得更時尚，更上檔次，也更浪漫。在為婚宴準備葡萄酒時，買什么葡萄酒，買多少，葡萄酒的價格怎么樣——這些問題，都需要仔細考慮。為了幫助新人們解決購酒這個重大問題，我們特意為大家整理以下購酒攻略。   

首要問題：紅/白/桃紅/起泡葡萄酒，到底買哪種？

起泡酒幾乎是所有婚禮的必備之酒，所以我們首先要選擇的就是起泡酒。另外，考慮到配餐這個問題，還可以選擇一款紅葡萄酒和一款白葡萄酒。專業的婚禮策劃師會建議你購買等量的紅/白葡萄酒，這樣就能滿足所有客人的喜好了。如果你只想要購買一款葡萄酒，桃紅（干型）就是最佳的選擇，它口感清爽怡人，可以搭配各式各樣的菜肴。   非常適合在婚宴上飲用的紅葡萄酒有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir），白葡萄有長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay），桃紅葡萄酒有白仙粉黛（white Zinfandel）、歌海娜（Grenache），起泡葡萄酒有法國香檳（Champagne）、意大利普羅塞克（Prosecco）等。   另外值得注意的是，葡萄酒的類型還可以根據婚宴舉行的時間來決定。在不同的季節里，適合飲用不同類型的葡萄酒。清爽的白葡萄酒、干型的桃紅葡萄酒、酒體介于輕盈至中等之間的紅葡萄酒都適合在天氣比較溫和的季節里飲用；而酒體飽滿的葡萄酒則適合在天氣偏寒的季節里飲用。簡單來說，清爽活潑的白葡萄酒包括長相思、灰皮諾（Pinot Gris/Grigio）、霞多麗（未經橡木桶陳釀）、雷司令（Riesling）、起泡酒；酒體中等偏輕的紅葡萄酒包括黑皮諾、博若萊（Beaujolais）、瓦坡里切拉（Valpolicella）、里奧哈（Rioja）和羅訥河谷（Rhone Valley）紅葡萄酒；酒體飽滿的葡萄酒包括霞多麗（經橡木桶陳釀）、梅洛（Merlot）、赤霞珠、西拉（Syrah/Shiraz）和仙粉黛紅（Zinfandel Red）等。   

問題二：如何省錢？

如果按零售價來購買，品質不錯的葡萄酒一般需要8美元到10美元以上一瓶。如果是少量購買，這樣的價格是可以接受的。不過，由于婚宴上一般需要比較多葡萄酒，所以，還是要想辦法獲得額外的折扣。   為了節約資金，可以選擇一些值得信賴的折扣店，這些商店的酒款都非常多樣，而且都有官網，可以預先在網上訂購。你也可以關注一下當地的葡萄酒商店和超市，看看它們是否有最新的優惠折扣。另外，按箱購買葡萄酒一般都可以獲得10%-20%的折扣；買之前要先確認每箱的葡萄酒量，是標準的12瓶裝還是愈加流行的6瓶裝。如果婚宴是在酒店舉行，那一定要預先咨詢酒店是否加收自帶葡萄酒的開瓶費。   

問題三：買多少葡萄酒？

很多因素都會影響葡萄酒的購買量，比如客人的數量，客人對葡萄酒的喜好程度，宴會的舉行方式，宴會的時間和地點，宴會的菜單……那么，到底應該怎樣確定葡萄酒的購買量呢？   第一，少買不如多買，有備無患。如果婚宴還沒結束，葡萄酒就已經告罄，賓客難免會抱怨。所以，選購葡萄酒時要盡量多買一些，喝不完可以保存起來或者退還給商店。

第二，標準的750毫升裝葡萄酒約合25盎司，如果每個人喝5盎司（150毫升左右），那每5個人就需要1瓶。如果用笛型杯來喝起泡酒，每杯倒4盎司左右，每瓶就可以供6個人飲用。   大多數酒席承辦人是按每個客人在2小時內喝半瓶葡萄酒來計算需要準備的葡萄酒總量的。如果酒宴的時間長達4個小時，就按每個客人1瓶葡萄酒來計算。這樣的計算方式綜合考慮了有些人喝得比較多、有些喝得比較少而有些根本不喝的問題。一個客人一瓶酒看起來好像太多了，其實不然。很多客人其實只是想要一一嘗試各種酒而已，他們不會讓自己的酒杯變空，一種酒喝不完，就可能倒掉換另外一種。到婚宴結束的時候，你可以發現宴席上很多酒杯都殘留了半杯酒。