德國“藍仙姑”葡萄酒傳奇

每個年代都有自己的文化標志：50年代有貓王和麂皮鞋，60年代有甲殼蟲樂隊和迷你裙，70年代是比吉斯樂隊和平底靴，當然還有曾風靡一時的鍍金偶像——藍仙姑（Blue Nun）。藍仙姑不僅僅是一個時代的符號，還影響了整整一代人的葡萄酒消費觀念。不過，就像大多數品牌一樣，藍仙姑已隨著時間消逝在人們的視線里，僅存的印象也只是粗俗和無品。

圖片來源：www.bluenun.com

歷史

　　藍仙姑是一個來自德國的葡萄酒品牌，其由西賽酒廠（Sichel）在1921年創造。該酒莊有著超過200年的釀酒傳統，坐落于德國摩澤爾河谷中心的Traben-Trarbach鎮。上世紀50年代-80年代是藍仙姑的鼎盛時期。在大部分時間里，藍仙姑葡萄酒都是一種毫不起眼的德國葡萄酒。在 1990年的分級制度中被劃分為萊茵白葡萄酒（Liebfraumilch）——最低級別的德國葡萄酒。

　　1927年，藍仙姑打入英國市場。在二戰后，其風靡于英美，其售價相當于波爾多二級莊葡萄酒。而在其鼎盛時期，其全球總銷量達到200萬箱。然而，從80年代開始，這種半甜型的德國葡萄酒逐漸失去市場。

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理念的改變

　　根據英國的一項民意調查來看，在眾多的品牌中，藍仙姑始終未擺脫“粗俗”的印象，就連葡萄酒專欄都對其嗤之以鼻。

　　不過，幸運的是，德國朗固特（Langguth）的一個家族企業于1996年買下了藍仙姑品牌的母公司Sichel酒廠，并開始著手改造這一品牌，將其從萊茵白葡萄酒等級提高到QbA級，將其釀酒葡萄酒米勒-圖高（Muller-Thurgau）改為至少采用30%的雷司令（Riesling）釀造，還將其甜度降低，酒精含量也維持在9.5%ABV這樣一個較低的水平。萊茵白葡萄酒是對所有德國酒的統稱，這些酒可以不采用雷司令釀造；而法定產區酒則必須來自指定產區。以藍仙姑為例，在萊茵黑森（Rheinhessen），藍仙姑現在的要求是至少采用30%的雷司令，而且這些葡萄酒的剩余糖分大幅下降，從以前的42g/L下降到目前的28g/l。

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走向全球

　　從2001年開始，朗固特開始擴大品牌，其首先將幾種其他葡萄酒納入藍仙姑的品牌下，其中包括由德國雷司令釀造的冰酒，法國朗格多克的梅洛干紅以及西班牙的桃紅葡萄酒等。在2009年，藍仙姑發售藍仙姑金封。這是一款鑲嵌有22克拉金箔的起泡酒，酒莊希望通過這一創舉贏得年輕女性的青睞，樹立其高端的品牌形象。

　　然而，盡管藍仙姑品牌葡萄酒在世界各大市場都有銷售，但是市場對德國葡萄酒仍存在很多的抵觸。為了與澳大利亞和智利葡萄酒競爭，朗固特啟動了一項雄心勃勃的計劃——即將藍仙姑品牌打造成單一品種葡萄酒，而且不局限產區。比如有些藍仙姑品牌酒就采用單一品種的雷萬尼（Rivaner）釀造，其酒口感柔和，果味濃郁，結構平衡；而藍仙姑Belicate則是另一種風格，其酒精含量僅5.5%ABV，像極了莫斯卡托葡萄酒的清爽甜美。

　　在外觀形象方面，藍仙姑也做出了很大的改變。盡管其酒瓶仍選用藍色的萊茵河瓶，但是其藍仙姑標志卻換成了金黃色浮雕。你瞧瞧現在金瓶封藍仙姑就知道了，其形象比以前和藹的修女形象好看多了，和藹中不失高貴。

　　從目前的市場趨勢看，德國雷司令葡萄酒正在全球范圍內升溫，也成為越來越多人的理解與青睞。但愿藍仙姑能乘著這股東風在改頭換面后重新獲得人們的賞識。