約翰山酒莊（Schloss Johannisberg）在德國的地位如何？該酒莊旗下的雷司令葡萄酒都有哪些？

約翰山酒莊地處德國萊茵高（Rheingau）產區，是該產區最具代表性的酒莊，也是一個充滿傳奇故事的酒莊。

該酒莊的葡萄園里主要種植雷司令（Riesling）葡萄，這里種植雷司令的歷史十分悠久，可追溯至公元720年。現在各國所種的雷司令全名即是“約翰山雷司令”。目前，酒莊葡萄園種植密度十分高，每公頃種植1萬株葡萄樹。每年總共可生產約2.5萬箱葡萄酒。葡萄樹的平均樹齡為30-35年之間。在葡萄園管理方面，一半的葡萄園以鏟子除草，另外一半不除草，以使土壤產生更多的有機質。這里的葡萄在成熟后，也是分次采收、榨汁，經過4周的發酵后移入百年的老木桶中靜存，時間約半年之久。到了次年春天的三四月這些葡萄酒即可完全成熟，隨后裝瓶上市。

　　該酒莊出品的枯葡精選（TBA）、遲摘酒和特級酒都表現得相當精彩，此外，該酒莊也是小房酒（Kabinett）的發源地。

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