2010拉圖堡壘：卓越年份加持，一級莊拉圖高分副牌

拉圖堡壘紅葡萄酒（Les Forts de Latour, Pauillac, France）也叫小拉圖，是拉圖酒莊（Chateau Latour，又名：拉圖城堡）的副牌酒。雖然它的光芒經常被酒莊的正牌酒——拉圖酒莊紅葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）所掩蓋，但是憑借出眾的品質和相對正牌酒的價格優勢，小拉圖在葡萄酒市場上也廣受追捧，比如其2010年份。

2010年拉圖堡壘紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

憑借出色的品質，2010年拉圖堡壘紅葡萄酒收獲了酒評家們的高分好評。2011年5月，酒界泰斗羅伯特·帕克（Robert Parker）在品鑒這款酒時曾贊嘆道：“這可能是最醇厚的拉圖堡壘了……這款酒和傳奇的1982年份小拉圖一樣，后者在酒齡29年時飲用仍有很好的表現。”2013年2月，詹姆斯·薩克林（James Suckling）在品鑒此酒后，也贊美其“可能是迄今最好的小拉圖”。那么，這款酒為何能收到如此高的贊譽呢？這首先離不開打造這款酒的頂級名莊——拉圖酒莊。

拉圖酒莊（圖片來源：www.chateau-latour.com）

拉圖酒莊位于波爾多的波雅克（Pauillac）產區，其歷史最早可追溯到1331年，但酒莊葡萄酒事業的正式開端則始于17世紀末亞歷山大·塞古爾（Alexandre de Segur）掌管酒莊之時。之后，酒莊的葡萄酒事業不斷發展，到1714年，一桶拉圖葡萄酒的價格是一桶普通波爾多葡萄酒的4-5倍，而到了1767年，拉圖佳釀的價格已是普通波爾多葡萄酒的20倍。在這段時期，拉圖酒莊逐漸樹立起名聲和地位，并漸漸將重心轉移至釀酒上來，葡萄園面積也逐漸擴張。1855年，拉圖酒莊被評為一級莊。

拉圖酒莊擁有者弗朗索瓦·皮諾（Francois Pinault）

（圖片來源：www.chateau-latour.com）

1993年，法國奢侈品巨頭開云集團（Kering）的創始人弗朗索瓦·皮諾（Francois Pinault）先生購下拉圖酒莊的大部分股權，皮諾（Pinault）家族成為拉圖的新掌門人。該集團旗下還擁有眾多奢侈品品牌，如古馳（Gucci）、圣羅蘭（Yves Saint Laurent）和巴黎世家（Balenciaga）等。皮諾家族接管酒莊后，便開始了一系列大刀闊斧的改革。在他們的精心管理下，拉圖酒莊延續著長久以來的頂級品質，也多了些許奢華氣質。目前，拉圖酒莊共有3款酒，被人們稱為“一門三杰”。

拉圖堡壘紅葡萄酒是其中的副牌酒，首次釀制于1966年，其名“Les Forts de Latour”來自酒莊著名的“圍場（Enclos）”葡萄園中歷史上曾存在過的一座軍事堡壘。由于酒莊堅持不懈地致力于提高小拉圖的品質，其品質甚至可以與梅多克（Medoc）地區的一些列級莊（Grand Cru Classe）佳釀相媲美。

拉圖酒莊葡萄園

小拉圖的釀酒葡萄有三個來源：一是產自圍場葡萄園內的地塊；二是選自本該用于釀造正牌酒的葡萄；三是圍場葡萄園之外，位于波雅克產區內的部分地塊。位于圍場葡萄園外的地塊包括名為匹納達（Pinada）、小巴特利（Petit Batailley）和圣安妮（St. Anne）的三個地塊，這些地塊已經拉圖酒莊逾百年的管理，種植的葡萄藤平均樹齡約為40年，源源不斷地為小拉圖的釀造提供著高品質葡萄。此外，位于以礫石土壤為主的阿爾蒂蓋村（Artigues），占地面積達7公頃和5公頃的兩塊葡萄園也是拉圖酒莊于圍場之外的葡萄地塊組成部分，由拉圖酒莊分別收購于2005年和2012年。多樣化的葡萄地塊能為小拉圖的釀造提供風味不同的葡萄，再加以年份的不同表現，造就了每一年份獨一無二的小拉圖紅葡萄酒。

拉圖酒莊葡萄園

無論是葡萄園的管理還是釀造方面，拉圖酒莊秉持著對待正牌酒的嚴謹態度來打造副牌酒，小拉圖與正牌酒共享釀酒團隊、酒莊先進設備及資源。小拉圖釀造工藝精良，發酵結束后，酒液會在橡木桶中熟成，其中新橡木桶比例為50%至60%。在混釀比例上，小拉圖較之正牌酒，擁有更高比例的梅洛（Merlot），約為25%至30%，因此小拉圖相對更為柔順易飲。

除了以上多重優勢加持外，2010年拉圖堡壘紅葡萄酒的優秀還離不開卓越年份的助力。《酒窖情報》（The Wine Cellar Insider）曾對波爾多的2010年份打出了97分的高分，而且，拉圖酒莊所在的波雅克是當年表現最好的產區之一。天時地利之下，2010年拉圖堡壘紅葡萄酒分別獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）97分、詹姆斯·薩克林96分以及《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）95分的盛贊。

2010年拉圖堡壘紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買） 

薩克林點評道：“這款酒帶有醋栗、藍莓和黑莓的香氣，暗含黑巧克力的氣息，香氣馥郁，十分美妙。酒體飽滿，單寧如天鵝絨般順滑，果味華美，口感豐富，余味持續數分鐘，可能是至今最好的拉圖堡壘紅葡萄酒。”（文/Laura）