起泡酒知識小測

如今，起泡酒備受年輕消費者的歡迎，正成為市場新寵。其優雅的風格，清爽的口感，馥郁的果香都是人們欣賞它的原因，還有那從杯中茲茲升起的氣泡更加令人著迷。起泡酒按照原產地和釀酒材料、方法的不同可以分為不同的類型，其中最著名的是法國香檳（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti）等。下面，小編通過十道小測帶大家了解起泡酒。

1. 釀造香檳時主要使用的品種不包括：

A. 霞多麗（Chardonnay）

B. 灰皮諾（Pinot Gris）

C. 莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）

D. 黑皮諾（Pinot Noir）

2. 以下哪一項不屬于起泡酒？

A. 塞克特（Sekt）

B. 卡瓦

C. 阿斯蒂

D. 托卡伊（Tokaji）

3. 南非起泡酒瓶上標注的“Methode Cap Classique”是什么意思？

A. 該起泡酒用“傳統釀造法”（又稱香檳釀造法）釀造而成

B. 該酒瓶使用螺旋蓋

C. 裝瓶前進行二次發酵

D. 該起泡酒是由長相思（Sauvignon Blanc）或白詩南（Chenin Blanc）釀制

4. 下列哪種酒是來自意大利的輕酒體甜型起泡酒？

A. 輕微起泡酒（Frizzante）

B. 完全起泡酒（Spumante）

C. 普羅塞克（Prosecco）

D. 莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti ）

5. 澳大利亞的哪種葡萄品種常被用來釀造紅起泡酒？

A. 內比奧羅（Nebbiolo）

B. 梅洛（Merlot）

C. 黑皮諾

D. 西拉（Shiraz）

6. “Cava del Paraje Calificado”是什么意思？

A. 卡瓦酒的新分級——單一酒莊卡瓦

B. 該酒在洞穴中陳年

C. 卡瓦酒的DO標準分級制度

D. 該酒在盲品測試前經過了特殊的質量控制

7. 下列哪個葡萄品種最有可能種植于蘭斯山（Montagne de Reims）？

A. 黑皮諾

B. 霞多麗（Chardonnay）

C. 莫尼耶皮諾

D. 仙粉黛（Zinfandel）

8. 酒標上若標有“Deutscher Sekt”，你認為是什么意思？

A. 該酒僅使用來自德國的基酒

B. 該酒產于德國

C. 該酒是接近于極干的德國干型起泡酒

D. 該酒在德國裝瓶

9. 普羅塞克是一種來自（  ）產區的（  ）？

A. 意大利；靜止酒                  

B. 意大利；起泡酒

C. 西班牙；靜止酒                  

D. 西班牙；起泡酒

10. 為什么一些葡萄酒專家不建議用長笛型酒杯喝起泡酒？

A. 氣泡上升速度太快

B. 無法使酒的香氣充分散發出來

C. 酒的溫度高

D. 長笛型酒杯喝起來不方便

答案：

1-5 BDADD    6-10 AAABB

答對這十道題，說明你對起泡酒已經有了不錯的了解。如果想繼續深入認識起泡酒，歡迎持續關注紅酒世界網的其他相關內容。（文/Jessie）