霞多麗真愛粉一定也會愛上它！

霞多麗（Chardonnay）一直深受全世界葡萄酒迷的狂熱推崇，如果你恰好也是其中的一員，那接下來小編為你介紹的這個品種——維歐尼（Viognier），也許會成為你下一個心頭之好。

維歐尼的原產地在法國南部，是一款芳香型的葡萄品種，典型的香氣有核果、柑橘以及花香。它能釀造出風格多樣的葡萄酒，既能成就酒體輕盈、果香濃郁的美酒，又能搖身一變為酒體厚重、有奶油般質感的佳釀，因此廣受釀酒師與葡萄酒愛好者的追捧。前一種風格的葡萄酒通常是未經過橡木桶處理的，而后一種風格的酒則一般是經過橡木桶陳釀的。這與霞多麗的情況類似。

維歐尼的酸度較為柔和，因此更適合在晝夜溫差大的地區種植，白天日照強而晚上氣溫低，有利于保留葡萄鮮明的果香。適合種植維歐尼的產區包括法國南部的北羅訥河谷（Northern Rhone）、美國華盛頓的哥倫比亞谷（Columbia Valley）、南非的斯特蘭德（Stellenbosch）、澳大利亞的阿德萊得山區（Adelaide Hills），以及加利福尼亞的中央山谷（Central Valley）等。

維歐尼如今越來越受到人們的歡迎，特別是在加州。在過去的10年期間，維歐尼在金州（Golden State）的種植面積急劇增加，從不到150英畝到超過2,000英畝。這意味著全世界的超市貨架上將有更多的維歐尼葡萄酒，同時鑒于其目前略微低的知名度，我們也能用很劃算的價格享受到優質的維歐尼葡萄酒。（文/Julie）