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同為起泡酒，輕度起泡酒和傳統起泡酒最主要的不同就在于釀造時的發酵方法。香檳（Champagne）和卡瓦（Cava）等起泡酒通常會經過兩次發酵。第一次發酵發生于大型的溫控大…
在很多中國人眼中，起泡酒就只有香檳。其實不然，香檳僅僅是起泡酒大家族中最著名的一員而已。按顏色分類，起泡酒又包括白起泡酒（白中白或黑中白）、桃紅起泡酒和紅起泡…
在很多中國人眼中，起泡酒就只有香檳。其實不然，香檳僅僅是起泡酒大家族中最著名的一員而已。按顏色分類，起泡酒又包括白起泡酒（白中白或黑中白）、桃紅起泡酒和紅起泡…
從起泡酒中氣泡延續的時間，我們就能大概知道其酒的釀造方法。采用傳統發酵法釀造的起泡酒其二氧化碳不會從瓶子逃走，而會溶于酒液里。這就與那些便宜的起泡酒形成了…
澳洲西拉起泡酒采用西拉葡萄作為釀酒葡萄品種，極具澳洲特色，澳洲西拉本身就是一種個性比較突出的紅葡萄品種，風味濃郁，大部分起泡酒都是白起泡酒，而西拉起泡酒是…
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