學會這幾件事兒，你就已經很懂酒了！

行外人似乎有種印象，那就是葡萄酒的世界極其復雜深邃。最重要的是，即便是葡萄酒這個行業本身，似乎也總是有意在渲染一種神秘的氣氛。

“啊，神圣的谷場味道，這款紅基夫娜（Rotgipfler）的單寧真厚！”拜托，難道你就不能直接說你不喜歡這款酒嗎？其實，對于一個普通人來說，品飲葡萄酒重在享受，而不是頂著“被無知”的壓力遭罪。看過以下5點內容，你應該就不會再害怕看起來像個葡萄酒的“蛋白質”了。

　　1. 任何一瓶酒無非關乎品種、產區和年份這三個重要因素

　　品飲葡萄酒最重要的一件事是要找到自己喜歡的葡萄酒，那么，如何才能找到自己的最愛呢？

　　如果你非常確定自己喜歡霞多麗（Chardonnay），那么就直接從霞多麗產區中選擇自己喜歡的產區。如果你還想再挑挑，那就想辦法找個好的年份。記住葡萄酒的名字和相關數字也許非常復雜，但你也可以直接給備選酒標拍張照片放到手機里即可。

　　2. 不要只關注品牌

　　你是不是那種一進到葡萄酒商店就會一頭扎到你最熟悉的葡萄酒品牌上去的人。不要擔心，這樣的人肯定不只是你一個。通常來說，你最了解的品牌葡萄酒未必是你喜歡的款兒。那為什么還有很多人會直接奔著奔富（Penfolds）葡萄酒而去嗎？其實，這只是因為奔富這個品牌讓人感到熟悉，進而感到安全可靠。其實，要挑選自己喜歡的葡萄酒，還是得綜合查看葡萄酒的品種、產區和年份。

　　3. 葡萄酒不應該有什么味道？

　　由于葡萄酒的類型十分多樣，所以，了解葡萄酒不應該有什么味道反而會更容易。比如，濕紙板、軟木塞和醋就是葡萄酒最不應該擁有的三種氣味。當然，一切還要更相信自己的嗅覺和味蕾。其實，只要是某款葡萄酒聞起來會令人不安，你就很有可能不喜歡它。所以，不要總是想著葡萄酒是否真的存在缺陷，只要你不喜歡這種氣味，干脆就直接置該酒于不顧，不要糾結缺陷的問題。

　　4. 買酒花多少錢合適？

　　每當參加晚宴，我們就會想著是否要買瓶葡萄酒當作禮物。然而，買酒到底該花多少錢，才既不給別人“人傻錢多”的印象，也不會讓人覺得太寒酸呢？

　　其實，你首先要知道到底什么才是好的葡萄酒。好的葡萄酒必須由在乎葡萄酒品質的人用心釀造而成。通常來說，有故事的葡萄酒一般都不會差。然而，若要非常具體地回答這個問題，恐怕在零售店不打折的情況下，找到一瓶低于15美元的好葡萄酒是非常困難的。

　　5. 究竟應該如何持杯？

　　端酒杯的時候究竟應該拿哪兒？杯炳，杯身，還是這根本不重要？其實，只要情況不太極端，你怎樣舒服就怎樣拿杯。不過，本文還是倡導拿紅酒杯時要握在杯炳的位子，如果拿在杯身的位置，手的人體溫度會破壞葡萄酒的適飲溫度，進而影響葡萄酒的風味展現。（編譯/大寶）