品酒會類型多，想好了再參加

葡萄酒從業人員最常接觸的行業活動便是葡萄酒品鑒會。然而，品鑒會有多種類型，選擇最能達到自己目的且符合自己喜好的品酒會才是值得參加的品酒會。

1. 盲品品鑒會

品嘗葡萄酒最純粹的方式就是盲品。盲品中的葡萄酒酒瓶一般是遮住的，有些盲品會會在此基礎上，將葡萄酒倒入黑色玻璃杯中，使品鑒者無從知曉葡萄酒的顏色是紅還是白。

　　2. 半盲品品鑒會

　　在半盲品品鑒會中，品鑒者通常會被告知葡萄酒產區或釀酒葡萄品種等部分信息。之后，品鑒者再進入普通盲品會的流程。

　　3. 大師班品鑒會

　　“大師班”品鑒會通常會邀請釀酒師、葡萄酒大師或侍酒師大師參加。由于這些大師能夠帶領品鑒者深入地了解主題、葡萄園、土壤和氣候，以及葡萄在收獲期遭遇的各種狀況，因此，這類品鑒會一般都具有培訓性質。

　　4. 大型品鑒會

大型品鑒會一般是在空間較大的場所里進行，每家酒商都會帶來幾種葡萄酒供來訪者品嘗。參加這種品酒會時，人們常常會為究竟應該品嘗哪些葡萄酒而倍感糾結。這時，你可以找到比你來得更早的朋友，讓他們把已經品嘗過的感興趣的葡萄酒介紹給你。當然，由于這類品鑒會具有交際性質，因此，千萬不要為了聊天而忘記品嘗葡萄酒。

　　不論參加哪種品鑒會，本文都建議品鑒者在充分調動感官器官的情況下再去品酒，不要讓酒標影響到品鑒感受。

　　有人最近舉辦了一場普洛賽克（Prosecco）半盲品品鑒會，結果，品鑒們給出了并不一致的答案。在這些品鑒者中，包括一名意大利侍酒師，認為其中僅有一瓶普洛賽克是令他滿意的。他的另一半沒有經過正規的品鑒訓練，表示非常喜歡普洛賽克。實際上，普洛賽克已在消費者中變得越來越受歡迎，在許多市場已經完勝香檳，這與兩種葡萄酒之間價格差距有不小的關系。值得一提的是，由于事先已經得到了部分信息，意大利侍酒師和他的另一半并沒有對“最佳酒款”做出相同的選擇。這充分說明了葡萄酒標簽會在某種程度上影響品鑒者對葡萄酒的判斷。（編譯/大寶）