喝酒要講次序，只認“名莊”并不理性

波爾多（Bordeaux）左岸有61名莊，勃艮第（Burgundy）有33塊特級田，美國加州（California Valley）的膜拜酒，波爾多右岸的車庫酒每種都讓人神往。以上這些酒都有這些特點：足夠的酸度支持葡萄酒的陳年，濃郁、厚重的果味帶來飽滿的口感，大量的單寧和酚類物質使葡萄酒在陳年的過程中可以演化出更多的風味。這樣的口感適合你么？

高價不一定有“高”體驗，合適才是最好的。

作為新近飲用葡萄酒的消費者，這里比較推薦基礎款葡萄酒。基礎款葡萄酒就是為了滿足普通大眾日常消費存在的，這種葡萄酒價格實惠、口感順滑、容易飲用，是“新人”的不二之選。

從新世界過渡到舊世界也是不錯的選擇，新世界葡萄酒產業多以出口為導向，釀消費者喜歡喝的葡萄酒。千禧年那段時間，波爾多一枝獨秀，幾乎占領了國內90%的進口葡萄酒市場，隨著越來越多的葡萄酒進入國內，慢慢分開“陣營”。依口感或其他的一些隱性因素，波爾多占據了進口酒45%的市場，澳大利亞占據18%，智利葡萄酒進入較晚，但幾年時間已經占據16%，其比重還在增加，從這些數據不難看出國人口味上的喜好。

智利的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）與梅洛（Merlot）

以出口為導向的智利葡萄酒，一直在以滿足消費者的需求為己任，釀出了大量優秀的葡萄酒。20世紀80年代，智利葡萄酒產業井噴，帶有優秀理念的各國釀酒師齊聚智利，生產出大量純凈易飲的葡萄酒，選擇大廠牌是不錯的選擇。

勃艮第黑皮諾（Pinot Noir）

勃艮第的大區級黑皮諾也是不錯的選擇，黑皮諾自幼嬌嫩，用黑皮諾釀造的葡萄酒也柔順、多汁，容易入口。

納帕谷仙粉黛（Zinfandel）

美國納帕的仙粉黛也不錯，成熟的漿果，厚實的口感，對于對酒精有需求的人來說是個不錯的選擇，因為仙粉黛一般酒精度相對較高。

澳洲西拉（Shiraz）與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

澳洲的葡萄酒也是很好的選擇，澳洲酒以甜美、渾厚飽滿著稱，澳洲葡萄酒產業發展時間相對較長，涌現出一批扎實的釀酒人打響了澳洲品牌。之后卻有一小部分酒商完全憑借澳洲酒的名氣在釀酒，出品的葡萄酒質量一般。所以選購澳洲葡萄酒建議優先考慮大廠牌的入門級赤霞珠、梅洛、西拉。

波爾多赤霞珠（Cabernet Sauvignon）與梅洛（Merlot）

波爾多葡萄酒當然是非常好的選擇，從它占的比重就可以看出，波爾多葡萄酒在國人心中的地位。如果喜歡單寧沒那么厚重的葡萄酒，可以選擇右岸圣埃美隆產區以梅洛為基礎的葡萄酒。如果喜歡酒體強勁，單寧厚實的葡萄酒，可以選擇左岸梅多克的葡萄酒。（文/Yankie）