夏日燒烤，清爽白葡萄酒怎能少

夏日將近的華南儼然已是燒（擼）烤（串）的季節，試問搭配燒烤，清涼酸爽的白葡萄酒怎能少？本文就問您推薦幾款適合搭配燒烤的白葡萄酒，讓您吃出新意，吃出清新！

長相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒

如果偏愛吃烤蔬菜，那么長相思白葡萄酒肯定和您胃口。長相思篇白葡萄酒清新柑橘的口感，土壤及草本的基調和刺激食欲的酸度簡直和青椒、蘆筍、西葫蘆和洋蔥搭配得相得益彰。

此外，用長相思白葡萄酒來搭配烤生蠔、烤蝦和烤海鱸魚等海鮮也非常合適。還有一個吃法就是長相思白葡萄酒配提前用檸檬和草本香料腌制過的烤雞，這滋味再美妙不過了。

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雷司令（Riesling）白葡萄酒

一款半干且高酸的雷司令白葡萄酒能夠解除烤肉醬的油膩，使得胃口大開。另外，在吃熏三文魚、手撕豬肉和蜜汁火腿的時候配雷司令白葡萄酒也不錯，要是搭配我們亞洲人愛吃的熱辣的燒烤或是帶有芥末醬汁的料理那就更美味不過了。因為雷司令的清新和酸甜可口的口感剛好能夠破解芥末、辣椒粉和醋的強勁。

萊茵豪森城堡馬布朗特級園雷司令晚收白葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒

萬能的霞多麗白葡萄酒雖不是搭配燒烤的首選，但是配一道黃油味道濃重的菜、烤龍蝦、烤豬肉或者是熏三文魚也是不錯的選擇。腦補一下，用一款霞多麗白葡萄酒配上一只滴著黃油的烤玉米，帶著蒜香的香噴噴的烤雞、烤蝦，以及沾滿奶油汁的新鮮蔬菜，那滋味簡直是醉了。（編譯/Mia）

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