教你如何看酒標

葡萄酒酒標包含許多的信息，其中一部分是對該葡萄酒的事實描述，而另一些則有可能言過其實。因此，在選酒的過程中，快速準確地看懂酒標就顯得尤為重要。

根據葡萄酒不同的命名方法，酒標類型可分為兩大類：一類以品牌命名，另一類以原產地命名。以品牌命名的葡萄酒會在其正標上標明釀酒葡萄品種；而以原產地命名的葡萄酒則會在其正標上借助其原產地等級來說明其葡萄酒酒質。比如，夏布利白葡萄酒就是以原產地命名的典型代表，其酒標上既沒有提及釀酒葡萄品種（霞多麗）也不會標明是否經過橡木桶陳釀。

通常，酒標的5個基本組成要素包括生產商或酒莊名（Producer/Name）、產區（Region）、葡萄品種或原產地（Variety/Appellation）、年份（Vintage/NV）和酒精含量（ABV）。

2009年繽繽格拉茲酒莊色彩紅葡萄酒 （點擊圖片即可跳轉購買）

一、酒標的5個基本組成要素

1、生產商或酒莊名

該信息告訴你該款葡萄酒的出處，通常會標注在酒標的顯眼位置，或在酒標的頂部或底部用一小段文字介紹一番（如法國葡萄酒）。在美國，某些大酒廠生產的葡萄酒還會僅在酒標上標注該葡萄酒的系列名而已，如來自嘉露酒廠（Gallo）的Apothic Red。

2、產區

產區信息標明釀造葡萄的產區。不管是“舊世界”還是“新世界”，酒標上的產區信息越具體表明該款葡萄酒的品質越高，當然其售價也越高。某些葡萄酒甚至會標注出其所選葡萄的葡萄園。

3、葡萄品種或原產地

該信息標明釀造該酒所選用的葡萄品種。然而，許多混釀葡萄酒也不會標明所有的混釀品種及其百分比含量。如果沒有標注任何品種，那就看該酒的原產地信息，因為按原產地命名法，該地的釀酒葡萄品種是確定不變的。目前全球有15個國家擁有法定的原產地命名法，但法令執行程度和具體措施不一。

4、年份

年份即釀造該款葡萄酒的葡萄采收年份。熟悉各個不同的年份將有助于你了解更多的葡萄酒信息。整體上講，多年份混釀葡萄酒（或稱無年份葡萄酒）的品質并不高，因為這些葡萄酒多是幾個年份的葡萄酒混合調配而成，以期提升葡萄酒的風味。

5、酒精含量

酒精含量事實上包含了很多信息，如葡萄酒等級、產區、酒體風格等。如在“舊世界”產區中，酒精含量達到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品質等級最高的；而“新世界”葡萄酒如美國的酒精含量都很高，它們一般由成熟度更高的葡萄釀造，通常其果味更加濃郁，但風味相對不那么突出。

二、葡萄酒酒標上的其他信息

1、酒莊裝瓶（Estate Bottled Wine）

這一信息表明該葡萄酒的葡萄種植、釀造和裝瓶都在該酒莊進行，是高品質葡萄酒的保證之一。酒莊裝瓶的葡萄酒要求其葡萄必須來自該酒莊葡萄園而且在該酒莊釀造。

2、珍藏（Reserve）

“珍藏”表明該款葡萄酒品質較高，但它并不一定是官方認可的等級。因為沒有任何的法律來規范其品質，所以該詞基本上毫無意義。許多小酒莊就用“珍藏”字樣來標明他們出產的最頂級的葡萄酒。

3、老藤（Old Vin/Vielles Vins）

釀酒師使用“老藤”字樣來標明其葡萄酒凝練獨特的風格，但“老藤”的定義廣泛，沒有明文法律支撐，最低樹齡可低至15年。還有些標有“老藤”字樣的葡萄酒是使用年輕和年老葡萄藤上的葡萄混釀而成的。

4、含亞硫酸鹽（Contains Sulfites）

在美國銷售的所有葡萄酒都必須標注“含亞硫酸鹽”字樣。