酒標上標產區和標葡萄品種有什么區別？

世界上有六千多個葡萄品種，可以用于釀造優質葡萄酒的只有50個左右，常見的葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）等。酒標上標注了那個葡萄品種，就說明這款酒是用這種葡萄釀造的，但不一定就是百分之百的該品種，每個產區都有相關的法律，規定了葡萄的使用比例。一款標注了某個品種的葡萄酒，里面可能有高達25％的其他葡萄。標注了葡萄品種的酒標有時也會標上產區名稱，比如索諾瑪（Sonoma）、南非（South Africa）、巴羅薩谷（Barossa Valley）等等。

但許多頂級的歐洲葡萄酒是以其地理位置或產區名稱為人所熟知的。你可能聽說過波爾多（Bordeaux）、香檳（Champagne）、巴羅洛（Barolo）和勃艮第（Burgundy）。這些都是產區名，而且它們都有與之相配的葡萄品種，這些產區經過數百年的探索，找出在當地生長最好的葡萄釀造葡萄酒。比如勃艮第紅葡萄酒是黑皮諾（Pinot Noir）釀造的；而勃艮第白葡萄酒是霞多麗釀造的。波爾多紅葡萄酒通常是由基于赤霞珠、梅洛或品麗珠（Cabernet Franc）的組合，加上馬爾貝克（Malbec）和味而多（Petit Verdot）混釀而成的。巴羅洛是用內比奧羅（Nebbiolo）葡萄釀造的。香檳可能是霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）的組合。