酒之魂：咖啡味里尋神秘

傳說，咖啡起源于埃塞俄比亞的高原上，是一個已消失的氏族發現了其提神醒腦的功效。然而，咖啡的真正起源已無從考證，不過可以確認的是，正是蘇菲派穆斯林發現了水煮咖啡的美妙，隨后，這種濃郁的味道就沿著阿拉伯人的足跡傳遍世界各地。即便是到了現在，你也很難相信得到一個沒有咖啡的世界會是怎樣的。

苦味、堅果味、泥土味和木質味還結合著焦糖和巧克力味，層層疊疊，層出不窮，將咖啡的味道凝聚與升華。葡萄酒中的咖啡味源自于橡木桶，正是精心烘烤的橡木桶與葡萄酒的相互作用產生了其迷人的氣息。在一杯經過橡木桶陳年的紅葡萄酒中，濃郁的果味中編織著泥土氣息和濃咖啡味，不僅豐富了葡萄酒的結構，也增添了品酒的樂趣。一些甜酒偶爾也會伴有迷人的咖啡味，夾雜著些許蜂蜜的味道實在令人陶醉，情不自禁就要一探其神秘。

　　1、酒名：Artadi Pagos Viejos, Rioja, Spain

參考譯名：阿塔迪帕格維奧干紅葡萄酒

　　推薦理由：該款產自西班牙著名酒莊阿塔迪酒莊的干紅葡萄酒采用老藤丹魄釀造，充滿濃郁的李子和黑莓味，還伴有濃咖啡和橡木烘烤味，酒體醇厚，丹寧強勁，風味凝練，有層次。

　　2、酒名：Symington Family Dow’s  Vale do Bomfim Reserva, Douro, Portugal

參考譯名：辛明頓家族道邦芬谷珍藏波特酒

　　推薦理由：該款酒產自著名的波特酒生產酒莊——道，采用圖瑞加弗蘭卡(Touriga Franca）、羅麗紅（Tinta Roriz）和巴羅卡（Barroca）釀造，充滿濃郁成熟的李子和櫻桃味以及香料氣息，酒體中等，回味中還伴有黑巧克力和濃咖啡味。

　　3、酒名：Thelema  Mountain Vineyards Cabernet Sauvignon, Stellenbosch, South Africa

參考譯名：泰勒瑪赤霞珠干紅葡萄酒

　　推薦理由：該款赤霞珠干紅帶有顯著的南非特色，其充滿濃郁的黑櫻桃和黑醋栗味，并伴有草本植物如甘草等氣息，口感絲滑，余味悠長，回味中還伴有淡淡地咖啡味。