霄峰之戰：國產酒與進口酒盲品PK

今天的活動是在上海的葡尚舉行的。

葡尚是土豪的公司，有品味的土豪。因為這個土豪不太冷，哦，不，因為這個土豪不喝Chateau Lafite，他喝的是Clos de Vougeot。

酒會還未開始的時候，土豪對我說：這里有我朋友送來的幾箱酒，你拿兩瓶在品鑒會上漱漱口吧。

6：20多的時候還差一位酒友未到，于是就放了一段關于葡萄酒的視頻，順便把土豪的漱口酒品了。  

所以剛開始盲品的兩款是 

1號：顏色比較淺，酒體也比較薄，略帶有草本味，紅色水果香氣雖然比較弱，但也算達到一定閾值，收尾中等。 有4位酒友比較喜歡這款酒。

2號：顏色較深，酒體偏厚重，黑色果香濃郁充沛，單寧中等，但酸度在收尾嗖的一下凸顯了出來，讓許多酒友覺得她不夠平衡。仍有4位酒友喜歡這款酒。

結論：因為最終4 VS 4，所以算平手。但理論上講，2號無論在葡萄的成熟度還是香氣的濃郁度上，都比1號高一個檔次，所以我個人認為是2號勝出。

答案：山西小戎子藍標葡萄酒（409RMB） VS 山西小戎子黑標葡萄酒（659RMB）。

土豪的朋友也是土豪，自己都有酒莊。。。

進入正題，6款酒是個人獨自盲品完后，再一對一對講解的，順序打亂。

3 VS 4 （在醒酒器里醒了兩個小時，從5：30開瓶到7：30品嘗） 

3號剛開始草本味是相當重的，醒了兩個小時后煙熏味變的比較明顯，口感上青澀感、青椒味比較強，不過中段有不少甜美感，應該有不少比例的美樂吧，中等單寧，酒體中等略偏薄。收尾略有灼熱感，中等長度的余味。

4號香氣沉悶，但入口果香充沛，甜美多汁，略低的單寧，細膩，但中段太軟，缺少骨架，收尾酸度高，略苦，中等余味。

8人喜歡3號，很多人認為3號相對平衡；6人喜歡4號，覺得她果香在口感上表現不錯。

答案：山西怡園莊主珍藏紅葡萄酒2010 （488RMB） VS 西澳Cullen Mangan 2010 （580RMB）。  

結果比較令我意外。因為3號比我以前嘗過的09年份失了一些水準（莊主的收成報告里提到“因天氣生長季節有點縮短，葡萄在收獲期的成熟度沒有達到最佳狀態”），成熟度、酒體都略欠缺了些，但仍能讓此次多數酒友喜歡，還是證明釀酒團隊的努力的。4號實際上是個烏龍，因為其實她是Malbec為主的一款酒，但注重于做一款易飲型的葡萄酒，所以沒有架構感，甚至知道答案后，酒友都大呼不可能是Malbec。

呵呵，不錯的開頭么。其實我對怡園莊主珍藏紅葡萄酒的2009年份真的念念不忘。我自己的一次盲品經歷，兩位其他酒友對10與09的對比評價，都讓我堅信09的品質。當然葡萄酒畢竟是農產品，要看天吃飯的。

5 VS 6 （在醒酒器里醒了兩個小時，從5：30開瓶到7：30品嘗） 

5號濃郁的黑果香氣，略帶點讓人生疑的醬油味。入口甜美，但略醬油味，收尾有燒糊味，，肯定是出問題了，可能是受高溫影響過。可惜。不過前段表現還是不錯的。

6號不錯的煙熏味，口感上黑色果香、橡木煙熏、香料味都表現不錯，構架、單寧中規中矩，收尾中等。其實，剛開瓶的時候嘗起來比現在的狀態要好的多，飽滿而活躍，現在狀態略有下降。

4人喜歡5號，認為他濃郁飽滿；9人喜歡6號，認為他經典、平衡、和諧。

答案：寧夏銀色高地闕歌2011 （463RMB） VS 波爾多優質中級莊Chateau Pontensac 2009 （500RMB）。

7 VS 8 （在醒酒器里醒了兩個小時，從5：30開瓶到7：30品嘗）

7號肯定是受益于兩個小時的醒酒，剛開始都是樹葉味，兩小時后，橡木的奶油香草味出來了，高酸度，酒體中等，酒精略高，收尾微苦，中等收尾。整款酒構架有力，就是細瘦了些，復雜度、收尾都有一定質素。 

8號無論是香氣的濃郁度、酒體飽滿度、收尾長度都比8號多了那么一點點，當然，質量也就高了那么一點點。

4人喜歡7號，認為她比較優雅，10人喜歡8號，認為香氣、果味都夠勁，收尾單寧雖然太強了些，但仍有不少陳年潛力，而且那種人人皆知的桉樹葉味，更是讓猜澳洲酒的酒友增加了不少自信心。不少人認為7號與8號風格非常相近，只不過8號比7號整體大一圈。 

答案：7號賀蘭山霄峰干紅葡萄酒 2010（950RMB）VS 8號澳洲Wynns Coonawarra John Riddock Cabernet Sauvignon（1380RMB）。

基本上大家都已經猜出7號是霄峰，雖然沒有比過8號，但大家對霄峰的實力還是肯定的，但一部分人就是覺得性價比不是很好，如果再便宜一些就好了。

因為5號闕歌出了點狀況，所以我又搞出一瓶酒來盲品。大家說，又是國產酒么？ 當聞到酒香的那一霎那，大家都說這肯定不是國產酒。這是一款葡萄相當成熟，甜美濃郁的酒（殘糖有點高）。而且還有幾位酒友猜中了是美國Napa的。

答案：姚明的納帕勛章 2010（560RMB）。

最后要決定哪些酒是勝利者，我就問了一個問題：“現在大家這些酒都嘗過了，如果你必須要花錢買其中的一瓶酒，你會買哪一瓶？”  

Chateau Pontensac 2009 （500RMB） 5人  

山西怡園莊主珍藏紅葡萄酒2010 （488RMB）4人      

姚明納帕勛章2010（560RMB） 4人 

澳洲Wynns Coonawarra John Riddock Cabernet Sauvignon（1380RMB） 3人（土豪）

賀蘭山霄峰干紅葡萄酒 2010（950RMB）1人 

所有投票我都是旁觀者。

品完酒后，又與大家就國產酒進口酒熱烈討論了一番，大家的一致看法就是：國產酒好了，進口酒也會受益，消費者也會最終受益。

另外，今天的結果也算不了什么，從十幾年前國產酒是所謂的“三精一水”，到后來的“半汁葡萄酒”，再到“全汁葡萄酒”，然后現在出現這么多精品小酒莊，國產酒畢竟也是在進步。再從其他各城市機構發布的盲品結果來看，酒的狀態略有不同，所以這次能讓大家認識國產酒的實力才是最重要的收獲，友誼第一，比賽第二。      我覺得，一款酒，在嘗過之后，仍然有人愿意花錢買就是成功的，從這方面來看，今天的勝者不止一位。