如何讓廉價的葡萄酒更加美味？

實驗表明，將廉價的紅葡萄酒倒入攪拌機中攪拌30秒后，葡萄酒的口味更加。這看起來和制作沙冰的方式很相似。

研究者將兩瓶相同的廉價葡萄酒（價值7美元）和一瓶價值89美元的優質赤霞珠葡萄酒用于盲品測試。他們將其中一瓶廉價葡萄酒倒入攪拌機攪拌30秒，另一瓶則不進行任何處理。參加盲品測試的人群可劃分為三類：初學者、中級品酒師和葡萄酒專家。

經過盲品測試，除了專家組外，其他兩組實驗對象均更喜歡經過超速醒酒的葡萄酒。在描述經過超速醒酒的葡萄酒時，一名實驗對象這樣說，“這瓶葡萄酒更加柔順，口感更佳”。另一名實驗對象認為經過處理的葡萄酒層次更加復雜，味道更加濃郁。

但是，要注意的是，本方法僅限于那些年輕奔放、廉價或品質較差的葡萄酒，不適用于那些品質優異的葡萄酒。