吃魷魚蔬果沙拉，來一瓶脆爽白葡萄酒！

隨著天氣日漸燥熱，沙灘、大海又成了夏季度假的寵兒。閉上眼睛，幻想一下自己正躺在海邊的遮陽傘下，咸濕的海風撲面而來，耳畔傳來大人、小孩的歡聲笑語，夾雜著海浪拍打岸邊的聲音，好不愜意啊！但是，小編知道大家平日可能忙于工作，很少有時間去海邊放松，特意為大家準備了一道魷魚蔬果沙拉，讓大家即使不到海邊也能有海濱度假的愉悅心情，一起來為忙碌疲憊的生活充充電吧！

食材及配料：

　　半棵紅葉卷心菜，切成薄片

　　1杯黃瓜小薄片

　　3個西柚，其中2個掰成瓣狀，另外1個榨汁

　　適量花生油

　　半杯面包糠

　　1/3杯面粉

　　1湯匙芝麻

　　3個雞蛋

　　500克魷魚，切成小圈，觸須部分切成小段，洗凈、瀝干

　　鹽和胡椒粉調味

　　做法：

　　1. 將切好的紅葉卷心菜、黃瓜薄片和大部分西柚置入一個大碗。預留小部分西柚用作裝飾。

　　2. 往榨好的西柚汁中加入1/2杯花生油和適量的鹽、胡椒粉，攪拌成乳狀。

　　3. 將面包糠、面粉、芝麻和適量的鹽、胡椒置入一個大碗中，混合拌勻；在另一個碗中打3個雞蛋，拌勻。分批將魷魚浸泡在蛋液中，然后再將魷魚連同蛋液一起倒入裝有面包糠等混合物的碗中，拌勻。

　　4. 在平底鍋中加入適量的油，加熱至高溫，分批將魷魚炸至金黃色，然后將其放入墊有紙巾的盤子里，撒上適量的鹽。

　　5. 裝盤。將卷心菜沙拉分裝在幾個盤子里，在每一盤沙拉上放上預留的西柚裝飾，再在最上面放上適量的炸魷魚。適合4-6個人食用。

　　美味的魷魚蔬果沙拉終于大功告成了！美食有了，就差美酒了！以下是小編為你精心挑選的3款酸度明快的白葡萄酒，看看哪一款最合你的口味吧！

　　1. 帕雷斯托卡伊富爾民特干白葡萄酒（Patricius Tokaji Furmint Szaraz Dry, Tokaj-Hegyalja, Hungary）

這是一款來自匈牙利托卡伊產區的白葡萄酒，口感飽滿，酸度明快，個性十足，有了這款葡萄酒的增色，魷魚蔬果沙拉的鮮味會表現得更加明顯，炸魷魚也會更加松脆。

　　2. 阿爾貝托古鐵雷斯帕拉蘇埃洛斯修道院弗德喬干白葡萄酒（Hijos de Alberto Gutierrez Monasterio de Palazuelos Verdejo, Rueda, Spain）

這款葡萄酒帶有濃郁、活潑的青蘋果和青檸的味道，伴有宜人的礦物質風味，清新優雅，與魷魚蔬果沙拉搭配可謂天衣無縫，將食物的鮮味凸顯得淋漓盡致。

　　3. 美景山長相思干白葡萄酒（Mt. Beautiful Sauvignon Blanc, Canterbury, New Zealand）

此款白葡萄酒來自新西蘭的坎特伯雷產區，極具熱帶水果的風味特色，配上魷魚蔬果沙拉，讓你仿佛有一種在夏日海灘歡暢度假的奇妙體驗。（文/Christina）