葡萄酒喝不完別怕，制成調味料就靠它！

日常生活中喝不完的葡萄酒該怎么處理呢？小編將教會你如何利用喝剩的葡萄酒來制作出廚房經常用到的調味料，一起來學吧！ 

1. 健康有益的紅/白葡萄酒醋

所需材料：一個玻璃罐、一瓶優質純凈的白醋、喝剩的葡萄酒和一塊粗棉布或者是餐巾 

將等量的白醋和葡萄酒倒入干凈的玻璃罐中，用一塊粗棉布或者較大的餐巾封住玻璃罐口，可以選擇放置在室內，靜置保存10天，每天攪動一次。10天之后，根據自己的口味來決定需不需要加入更多的白醋或者葡萄酒。最后制成的葡萄酒醋可能會有一些沉淀，這屬于化學反應后的正常現象，可以用一塊紗布過濾掉。

2. 美味甜蜜的葡萄酒糖漿

所需材料：2.5杯喝剩的葡萄酒、1杯白糖和一個中等尺寸的平底鍋

將葡萄酒和白糖倒入平底鍋，先大火煮至沸騰，隨后調小火力，慢慢將葡萄酒和白糖攪勻至糖漿的粘稠狀，關火待涼，然后將葡萄酒糖漿裝入瓶中，放入冰箱，靜置兩周。當然，你還可以發揮自己的創意加入不同的香料，制成不同風味的葡萄酒糖漿哦！

3. 高端大氣的紅酒鹽

所需材料：1.5杯海鹽、1杯口感強勁的紅葡萄酒酒、一個小型平底鍋和烤盤

將葡萄酒在平底鍋中煮至沸騰，直到葡萄酒變成濃縮的稠狀物，放至室溫冷卻待用。將1杯海鹽加入平底鍋中，直至海鹽吸收了剛剛冷卻完畢的濃縮葡萄酒，最后根據海鹽吸收的程度再判斷需不需要繼續倒入另外半杯海鹽。最后，將吸收了葡萄酒的海鹽放在墊了烘焙紙的烤盤里，晾干3-4天，再用玻璃瓶裝好待用。（編譯/Johnny）