中東美食如何與葡萄酒配餐？

中東菜肴烹調時加入杏仁、松子、橄欖等各式干果，以橄欖油、鹽、檸檬來調味，屬簡單實在的食品。口袋面包又叫皮塔餅（Pita Bread），是中東美食的一種，在中東有4000多年歷史，是中東人的主食之一。這種用全麥做成的中東包，外形跟中國傳統的燒餅有點相似，不過卻比燒餅 要薄、軟、滑，空心的包烤熟后體積脹大好幾倍，像一個軟軟的包，里面放入烤肉、蔬菜等一起吃，特別有嚼勁。像口袋面包這樣的中東美食，適宜搭配口感柔和， 果味濃郁的紅葡萄酒或白葡萄酒，如博若萊或新世界的黑皮諾（Pinot Noir）。