七彩雞尾酒——盛夏的冰爽饋贈

雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆酒（Rum）、金酒（Gin）、龍舌蘭（Tequila）伏特加（Vodka）或威士忌（Whisky）等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶、咖啡、可可、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。夏日炎炎，除了可以來一杯起泡酒外，雞尾酒也是不錯的選擇。調配后的雞尾酒繽紛多彩，口感冰爽可口，與起泡酒一樣，在炎炎夏日讓人欲罷不能……

1、帳篷碎果雞尾酒（Tabernacle Crush）

這是一款格調輕快，非常清新的雞尾酒，喝著它就仿佛讓人聯想到南美洲和法國南部一帶的美麗風光。

　　2、檸檬柯林斯雞尾酒（Limoncello Collins）

這種雞尾酒很有可能是在19世紀倫敦酒店的調酒師John Collins之后成名的。湯姆柯林斯雞尾酒最早是由老湯姆酒制成。

　　3、西瓜-龍舌蘭雞尾酒（Watermelon-Tequila Cocktails）

當西瓜多得吃不完時，拿它來調配雞尾酒就最好了。鮑比•弗雷（Bobby Flay）將無籽的西瓜碾碎成果醬，然后用篩子過濾果汁，再將混入到銀龍舌蘭酒中，在配上糖漿、藍莓、薄荷和新鮮的酸橙汁。

　　4、科羅拉多冰爽雞尾酒（Colorado Cooler）

科羅拉多雞尾酒是一種與眾不同的以威士忌為基酒調配而成的小批量雞尾酒，帶有麥芽味和些微香草風味。

　　5、草莓-檸檬雞尾酒（Strawberry-Lemon Mojitos）

釀酒師通過在酒中加入草莓使雞尾酒帶有明顯的甜味。

　　6、黃瓜-蜜汁冰凍雞尾酒（Cucumber-Honeydew Freeze）

該雞尾酒所含有的水果味混合得恰到好處。這種清涼冰爽的夏日雞尾酒之所以風味如此平衡，是因為所混入的黃瓜和甜瓜同屬于葫蘆科的植物。

　　7、凱匹林納雞尾酒（California Caipirinha）

這種雞尾酒呈現出巴西朗姆酒、糖和酸橙與來自Quady酒廠的橙色麝香葡萄酒的經典混合，風味美妙獨特。

　　8、芒果-桃子雞尾酒（Mango-Peach Sangria）

在這種以白葡萄酒作為基酒調配而成的雞尾酒，略帶甜味，含有水果味道，在其中加入冰塊飲用就更完美了。調配該酒所采用的基酒維歐尼葡萄酒，在水果和酸度之間表現出很好的平衡。

　　9、銀色修士雞尾酒（Silver Monk）

在這種雞尾酒中加入一撮粗鹽，可以增添酒的復雜性，品嘗起來既有苦味，又帶甜味，非常特別，值得一嘗。

　　10、動感雞尾酒（Porch Crawler）

這種調配而成的雞尾酒清爽，冰涼，最適合在炎熱的夏季飲用。