遇見彩虹之國——南非

15世紀下半葉，葡萄牙探險家巴爾托洛梅烏·繆·迪亞士（Bartholmeu Dias）奉國王約翰二世（John II）之命出海航行，以期尋找通往神秘東方的新航道。正是這一次航行，人們發現了南非的好望角（Cape of Good Hope）。后來，人們通過好望角，將歐洲文化傳遞到南非，這其中也包含了釀酒技術。如今的南非已成為世界尤為重要的葡萄酒生產國之一，擁有三百多年的葡萄酒釀造歷史。      

這一站，我們沿著葡萄酒產區旅游，去邂逅南非的旖旎風光。      

1. 斯特蘭德（Stellenbosch）      

斯特蘭德產區位于開普省（Cape Province）東側50公里處，是南非首屈一指的葡萄酒產區，被譽為南非的“波爾多（Bordeaux）”。斯特蘭德的釀酒歷史古老而輝煌，可追溯至17世紀，擁有“橡木之城”的稱號。斯特蘭德以生產高質量的白葡萄酒而著稱，其中長相思（Sauvignon Blanc）、白詩南（Chenin Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和賽美蓉（Semillon）最受歡迎，但以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導的紅葡萄酒質量也相當不錯。      

斯特蘭德的建筑獨具荷蘭風格，瓦藍的天空下，白色的房屋鱗次櫛比，葡萄園分布其中，錯落有致，沐浴在金色的陽光中，非常靜謐優美。

斯特蘭德還被稱為南非的“牛津”，它是一座大學城，擁有眾多著名的研究機構，每年都會吸引五湖四海的游客來此游賞。

2. 康斯坦提亞（Constantia）      

康斯坦提亞產區位于開普省西南部14公里處，這里是南半球最古老的葡萄酒產區，其釀酒歷史可以追溯至1685年。這個古老的產區背靠桌山國家公園（Table Mountain National Park），面朝福爾斯灣（False Bay），并一路延伸至開普敦（Cape Town）的城市中心。

受益于得天獨厚的地理位置，康斯坦提亞以天然甜酒和老藤長相思葡萄酒而聞名。康斯坦提亞擁有南非最古老的葡萄莊園——古特·康斯坦提亞酒莊（Groot Constantia），距今已有300多年歷史。莊園主體建筑為荷蘭式風格，以白色主色調，園內有建于1791年的克雷特酒窖（Cloete Celler）以及其他歷史遺跡。古特·康斯坦提亞酒莊被列為開普敦6個不可不去的經典景致之一。

古特·康斯坦提亞酒莊（圖片來源：Groot Constantia）

3. 弗蘭谷（Franschhoek Valley）      

弗蘭谷產區位于開普省東北方向68公里處，出產細膩優雅的霞多麗和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒，赤霞珠葡萄酒也相當不錯。除了美酒，弗蘭谷的自然景色也頗為醉人，為了方便游客游覽當地的酒莊和葡萄園，產區內專門設有可以隨時上下車的觀光巴士。波香道爾酒莊（Boschendal Estate）是當地最受歡迎的酒莊之一，有“南非最美的歐式莊園”之稱。

4. 帕爾（Paarl）      

帕爾產區坐落于開普省東北方向59公里處，擁有多樣化的風土條件和微氣候，出產獨具當地風土特色的西拉（Shiraz）葡萄酒、果香濃郁的白詩南和霞多麗葡萄酒。

帕爾的葡萄美酒和自然景觀吸引著五湖四海的游客，這里還擁有世界上最美麗的高爾夫球場之一——珍珠谷高爾夫鄉村莊園（Pearl Valley Golf & Country Estate）。莊園內，草坪翠綠，湖光瀲滟，充滿鄉村田園的靜謐，讓人忘卻塵世的紛擾。      

5. 天地山谷（Hemel en Aarde Valley）      

天地山谷產區隱于赫爾馬努斯（Hermanus）的郊區，距離開普省東南部100公里，這里出產的長相思葡萄酒帶有明顯的礦物質風味，風格十分純凈，而皮諾塔吉（Pinotage）則帶有爽脆的酸度。

據說這個神圣安詳、遠離紛爭的天地山谷是地球上最接近天堂的地方。這里除了出產優質的葡萄美酒，還擁有純凈的風景，所以每一年都吸引著大批游客到此觀光旅游。產區所在的小鎮赫爾馬努斯靠近開普敦南海岸的沃克灣（Walker Bay），是“世界最佳陸上觀鯨之地”。每年9月-11月是觀鯨的最佳季節，每年這個時候，大翅鯨南、露脊鯨等都會離開冰冷的南極，去往溫暖的南非附近水域進行交配繁殖。

“世界是一本書，而不旅行的人們只讀了其中的一頁。”古羅馬帝國時期的哲學家奧里利厄斯·奧古斯丁（Aurelius Augustinus）如是說。去法國，品味一杯優雅葡萄酒之余，可以感受浪漫的情調；而去南非，感受果香馥郁葡萄酒的同時，可以邂逅藍天白云、大海綠野的自然之美。（文/Estella）