藏在酒莊紋章里的家族密碼

不知道各位在喝葡萄酒的時候有沒有留意過酒標上的圖案呢？有一些酒莊的酒標是簡潔現代的設計；有的則會把莊園或是古堡建筑作為標識印到酒標上，比如我們熟知的拉菲古堡（Chateau Lafite）；還有一些酒莊的酒標則是以古典的紋章（Heraldic Achievement）作為主角。酒標上印有紋章的葡萄酒常給我們華麗莊重的感覺，其實，在這些紋章上還可能隱藏著酒莊主人的身份，甚至微縮了一家酒莊的歷史與變遷……今天，就讓我們來一窺這些紋章里的故事。

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什么是紋章？

要破解這些紋章里的故事，首先要了解紋章是什么。紋章是一種獨特的設計，常出現在盾牌、外套或戰袍上，用來作為識別個人、家族、軍隊、教會和機關團體等的世襲或繼承性標志。據說在中世紀的騎士比武大會上，騎士全副武裝上陣，只能靠盾牌上的紋章才能辨認誰是誰。大會上的傳令官（古法語：Heraut/Hiraut）就憑紋章向觀眾報告騎士的比武情況，漸漸“傳令官”成了“紋章專家”的代名詞，紋章學（Heraldry）一詞也就由此衍生。

嘉仙酒莊所有者百蓮閣家族紋章（圖片來源：www.gazin.com） 

從13世紀開始，紋章成為歐洲上層社會家族代代相傳的一種旗幟或標志。而歐洲一些歷史悠久的名莊經常在各大家族之間流轉，也得以擁有獨特的紋章標志。通常來說，一個標準且完整的紋章的組成部分可多達十幾種，不過，現在常見的紋章主要組成部分有冠冕（Crown）、盾徽（Escutcheon）、持盾者（Supporters）及座右銘（Motto）。

冠冕——彰顯貴族氣息

如果紋章的持有者擁有男爵（Baron）/女男爵（Baroness）或更高的頭銜（或是某些國家的世襲騎士），他或她便可以在盾徽上方展示代表其頭銜的冠冕。冠冕的外觀遵循一套嚴格的規則，伯爵有伯爵的冠冕樣式，侯爵有侯爵的冠冕樣式。

印有侯爵冠冕的德達蒙侯爵莊園橡木塞（圖片來源：chateau-marquis-de-terme.com）

例如，在法國波爾多1855四級莊德達蒙侯爵莊園（Chateau Marquis de Terme）的酒標和橡木塞上就可以看到盾徽上方展示的侯爵冠冕。德達蒙侯爵莊園誕生于1762年，當時弗朗索瓦·佩基蘭（Francois de Peguilhan）娶妻成婚，一座莊園也作為嫁妝跟隨妻子入門，于是這座莊園便以佩基蘭擁有的爵位德達蒙侯爵（Marquis de Terme）命名，莊園的紋章上便有了代表侯爵的冠冕。此外，勃艮第名莊塞納伯爵酒莊（Domaine Comte Senard）的盾徽上方也可以看到一頂伯爵冠冕。

圖片來源：www.domainesenard.com

盾徽——紋章的主角，歷史的記載

盾徽是一個盾牌形狀的紋章元素，它可以說是紋章之中的焦點，一個紋章中，其他元素都是裝飾和補充，但只有盾徽是必須的。因此，盾徽也可以單獨作為紋章使用。盾徽的形狀來自騎士在戰斗中所使用的盾牌，因此會隨著地區和時代的不同而變化和發展。

例如，世界上最古老的葡萄酒家族之一、意大利的安東尼世家（Marchesi Antinori）紋章的盾徽便是有著方耳頂部和雙瓣式底座的組合形狀。

安東尼世家天娜紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

（圖片來源：www.antinori.it）

而在紋章的盾徽之中，也可以有動物、物體或幾何形狀等各種圖案，其中最常見的當屬十字架、獅子和鷹，鳶尾花在法國的盾徽圖案中也非常常見。例如法國波爾多格拉夫（Graves）列級莊史密斯拉菲特酒莊（Chateau Smith Haut Lafitte）的盾徽圖案中就有三朵鳶尾花。盾徽上倒置皇冠的三個分叉代表喬治·史密斯（George Smith）的三個兒子，下方的三朵鳶尾花象征著建立酒莊葡萄園的勃斯高（Verrier du Bosq）家族，中間一個月牙則是代表有著“月之港”（The Port of the Moon）美稱的波爾多港。

2015年史密斯拉菲特酒莊紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買） 

值得一提的是，史密斯拉菲特為2015年份的葡萄酒特別設計了周年紀念酒標，紀念酒莊建立的650周年，同時也慶祝莊主丹尼爾·卡迪亞德（Daniel Cathiard）入主酒莊的第25個年頭。且酒標形狀是與酒莊盾徽一致的17世紀法國樣式盾牌形狀，獨具創意。

此外，財產或是頭銜的繼承和轉移有時也會在盾徽上體現出來，例如可以將兩個或者多個代表不同家族或個人的盾形徽章通過一定的方式融合成一個大的盾徽。常用的方法是四分法，即用垂直和水平線來將盾徽劃分成四等分，然后將不同的盾徽圖案融入進去。以法國波爾多蘇玳（Sauternes）產區的旭金堡酒莊（Chateau Suduiraut）為例，其紋章便是由旭金（Suduiraut）和杜華（Duroy）兩個家族的徽章融合發展而來。 

旭金堡酒莊紋章（圖片來源：www.suduiraut.com）

1580年，妮可·阿拉爾（Nicole d’Allard）與萊納德·旭金（Leonard de Suduiraut）聯姻，旭金堡酒莊也隨之得名。在17世紀的投石黨運動（Fronde）中，酒莊曾被燒毀，幸而之后得以重建。18世紀末，當時旭金家族成員的外甥——讓·約瑟夫·杜華（Jean Joseph Duroy）接手酒莊，他將酒莊更名為杜羅伊酒莊（Cru du Roy）。隨后，他將兩個家族的徽章圖案融合到一起，逐漸形成了酒莊如今的紋章。

持盾者——家族的守護與象征

持盾者有時也稱為護盾獸，可以是實際存在或虛構的動物、人物，有時也會是植物等等。它一般配置在盾徽兩側，支撐著盾徽，就像是保護著盾徽所代表著的家族、人物或團體。

在波爾多1855一級名莊木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）的紋章中，持盾者便是代表著木桐酒莊的公羊。一方面，Mouton”一詞在法語中“就有“綿羊、公羊”的意思，這一酒莊標志也常常出現在木桐酒莊的藝術酒標之中。另一方面，非常巧合的是，菲利普羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）的生日是1902年的4月13日，在西方占星學來說，他的星座就是以公羊為象征物的白羊座。

1945年木桐酒莊紅葡萄酒（圖片來源：www.chateau-mouton-rothschild.com）

座右銘——愿景和使命

紋章的座右銘是一個短語或詞語集合，旨在詮釋紋章持有者的愿景和使命。座右銘是紋章的一個可選的組成部分。它通常在盾徽下方的卷軸上，可以使用任何語言書寫，其中以拉丁語較為常見。例如上面提到過的安東尼世家，紋章上印有座右銘“Te Duce Proficio”，意為“追求卓越”。

波爾多1855三級莊馬利哥酒莊（Chateau Malescot St-Exupery）的紋章上也有著用拉丁文書寫的座右銘“Semper Ad Altum”，意為“精進不止”，象征著酒莊始終為提高葡萄酒品質而不懈奮斗。這行字由1855年評級時酒莊的莊主博伊薩克（Boissac）和霍卡德（Fourcade）鐫刻，意義非凡。 

馬利哥酒莊座右銘（圖片來源：www.malescot.com） 

以上提到的這些僅僅是紋章學中的冰山一角，紋章里還有許多學問，限于篇幅難以一一詳述。不過，相信大家現在對這些歷史悠久的酒莊以及它們華麗的紋章有所了解了。不妨挑選一瓶喜歡的葡萄酒，靜靜地感受這些酒莊蘊含在美酒中的故事。（文/Maxwell）