誰是“酒王之王”？

葡萄酒以它時尚健康的形象，已漸漸成為極受歡迎的飲品。那么，說到世界上最好的葡萄酒，你會想起誰？法國的拉菲（Chateau Lafite Rothschild），還是澳洲的奔富格蘭許（Penfolds Grange）？

　　其實，全世界的葡萄酒生產基地有很多，每個產區都有它最具代表性的巔峰之作，如法國波爾多（Bordeaux）右岸的柏圖斯（Petrus）、意大利的超級托斯卡納西施佳雅（Sassicaia）、德國的逐粒枯萄精選酒（TBA）伊貢·米勒（Egon Muller）、西班牙的貝加西西里亞（Vega Sicilia），還有智利的活靈魂（Almaviva），前面提到的拉菲與格蘭許也是各自產區的翹楚佳作。

　　各家酒王都有各自的釀造秘籍，也都有各自的獨特風格。如果要在各地酒王里面選出一個“王中之王”，那會是誰呢？

　　世界著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）說過，這款酒是百萬富翁喝的酒，但只有億萬富翁才喝得到。這款酒，就是葡萄酒屆的王中之王——羅曼尼·康帝酒莊羅曼尼·康帝特級園紅葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti, Vosne-Romanee, France）。

圖片來源：Romanee-Conti

這款葡萄酒的年產量極少，以官方數據來看，近年它的平均產量約為5,000瓶，最低產的2008年，產量只有3,151瓶。盛名之下，預購之人甚多，價格相當不菲。葡萄酒價格資料庫Wine-Searcher最新的交易數據顯示，從1915年至今的68個年份中，康帝園的單瓶平均價格換算為人民幣約10萬元一瓶。大家可以算一算，普通工薪階層一年的收入又能買上幾瓶。

　　說回康帝園葡萄酒本身，可以說如果誰有一杯在手，輕輕地品上一口，恐怕那帝王之感，也會瞬間附體。那么，這樣的帝王之酒到底有什么神仙味道？

　　這款酒所用的釀酒葡萄品種是法國勃艮第（Burgundy）地區的法定紅葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir）。黑皮諾生性嬌貴，用這個品種釀造的葡萄酒與常見的用赤霞珠-梅洛（Cabernet Sauvignon - Merlot）等葡萄品種釀造的波爾多葡萄酒相比，顏色較淺，年輕時呈淺寶石紅色，氣味不濃不淡，以果香與花香為主，沁人心脾。其中，果香以新鮮櫻桃、草莓、覆盆子等紅色水果為主，花香則表現為紫羅蘭、薰衣草和玫瑰花瓣的香氣；陳釀若干年后，優秀的黑皮諾還會展現出干玫瑰花瓣、隱約的動物、皮革、松露以及溫暖的森林腐殖土和茶梗的氣息。

　　在此基礎上，羅曼尼·康帝園葡萄酒還能展現出特有的“圓滿、力量、純凈與溫婉”的品質。勃艮第權威酒評人艾倫·米多斯（Allen Meadows）曾對羅曼尼·康帝園葡萄酒做出這樣的描述，“它表現得既不炫彩華美，又不會性感撩人。它不是那種莊嚴肅穆的酒款，但它就在那里，它是有靈魂的葡萄酒”。

　　“酒王之王”為什么叫羅曼尼·康帝園（La Romanee Conti）呢？

　　羅曼尼·康帝園本來是中世紀時期修道院的財產。17世紀時，克倫堡（Croonmbourg）家族購得了這塊葡萄園，并將其更名為羅曼尼（La Romanee）。后來，該家族由于債務纏身，不得不將再次出售。絕世寶地自然會受到權貴的青睞。當時法國宮廷的康帝公爵和路易十五的情婦——著名的蓬巴杜夫人都想得到它，并為此進行了激烈的競爭。最終，康帝公爵勝出，并把自己的名字加入葡萄園的名字中，將其更名為“羅曼尼·康帝”。

紅酒世界網品酒師團隊去年也有幸來到法國勃艮第，參觀了一下大名鼎鼎的羅曼尼·康帝園。放眼望去，那里沒有威嚴的城堡，只有一個高聳的十字標識，在葡萄園一片樸素的景象中，只有圍墻上葡萄園法文名“Domaine Romanee Conti”的標識，才能讓人看出，此地就是釀造出全球最負盛名的葡萄酒的地方。

　　就是這么一個不起眼兒的方圓之地上的產物，只有酒莊名錄上登記在冊的幾百人才有資格從酒莊直接訂購，而且訂購的數量極為有限。很多人每年只能拿到康帝園幾瓶的配額。酒莊還更加聰明地采用了一種搭售的方法，就是要一次性買入12或13瓶羅曼尼·酒莊出品的酒款，包括拉塔希（La Tache）、李其堡（Richebourg）等，里面才會有一瓶羅曼尼·康帝園葡萄酒。

　　總的來說，羅曼尼·康帝是不止于偉大的稀世傳奇，是傲然于優秀之上的一貫卓越。羅曼尼·康帝在葡萄酒世界的地位至高無上，“酒王之王”，非康帝莫屬。（文/Salem & Young）