最美的香檳公主——巴黎之花

明亮雅致的香檳（Champagne）風韻、別致銀蓮花設計的瓶身，這絕對是已歷經200年風雨的巴黎之花（Perrier Jouet）給世人留下的最為深刻的印象。它儼然就是一位出身優良又出落得雅致清麗的公主。

圖片來源：perrier-jouet

因為愛情，“一切都是幸福的模樣”，從古自今，凡是和甜美愛情沾邊的，絕對是世上最美麗的事物，而超凡脫俗的巴黎之花同樣始于一段浪漫的愛情。1811年，皮埃爾·尼古拉斯·佩里耶（Pierre-Nicolas Perrier）與阿黛爾·茹埃（Adele Jouet）在埃佩爾內市（Epernay）喜結連理。出于對香檳共同的熱愛，伉儷二人創建了巴黎之花香檳酒莊，以夫婦二人名字命名：Perrier Jouet。就這樣，一個優雅超凡、威望卓著的香檳品牌由此誕生。

開業不久，酒廠業務旋即遍布英美兩地，酒莊遂增加葡萄園以應付需求，大部分莊園主要種植霞多麗（Chardonnay）以及適量的黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），這對形成巴黎之花香檳雅致的風格奠定了基礎。酒莊第二代莊主查理斯·皮埃爾（Charles Perrier）更是成功地把巴黎之花香檳帶到歐洲多國市場，政要、上流社會甚至皇室貴族都是捧場客。他的種種努力也都得到了肯定與回報，在19世紀下半期，巴黎之花香檳受到了維多利亞女王和拿破侖三世的喜愛。經過幾代的傳承以后，該酒莊被外界收購，現在該酒莊隸屬于保樂力加集團 （Pernod Ricard）。

巴黎之花香檳廠目前擁有65公頃葡萄園，其中99.2％屬于法定香檳優質列級產區，由五個位于被譽為“香檳黃金三角”地帶的一級和特級葡萄園組成：克拉芒（Cramant）及阿維茲（Avize）葡萄園、瑪依葡萄園（Mailly）、亞儀及迪茲葡萄園（Av&Dizy）。

在巴黎之花兩百年的歷史中，一共只有七位首席釀酒師。每位首席釀酒師都會將自己幾十年的經驗傳授下去，而每名繼任者經過前任的悉心指導與技藝上的不懈磨礪，最終繼承其衣缽，并恪守巴黎之花所獨具的釀酒工藝與風格，確保巴黎之花香檳始終如一地沿襲兩個世紀來尊貴優雅的風格。

圖片來源：Perrier-Jouet

事實上，巴黎之花香檳帶給人們的絕不僅僅只是精妙的香檳釀造工藝，更有融合藝術之美的酒瓶。

1969年， 1964年份“美麗時光（Belle Epoque）”香檳正式推出，立馬驚艷酒壇。 50%霞多麗、45%黑皮諾和5%莫尼耶皮諾完美演繹出了鮮明的年份特性：輕爽的白花味道、細膩果香，雖酒體輕盈，但結構實凈，層次分明，元素復雜緊扣。更為重要的是，“美麗時光”瓶身上雅致的白色銀蓮花和金色玫瑰藤蔓的圖案，更是堪稱舉世杰出，讓人過目不忘。實際上，這個圖案早在1902年就由著名玻璃制作大師埃米里·加利（Emile Galle）繪制完成，只不過當時只是繪制在4個大瓶裝的頂級香檳上。1969年，終于完成完美復制。

精美的圖案與瓶中香檳的芳醇典雅交相輝映，這個精美絕倫的藝術品成為了巴黎之花香檳的象征，也是“美麗時光”的象征——20世紀初葉，當時的法國正處于 “新藝術”浪潮（Art Nouveau）時期，整個時代被崇尚美麗奢華、愉悅歡欣，充滿藝術與高雅氣息的氛圍所籠罩，它是法國文化精髓的縮影，也是一段令人永遠銘記的美好歲月。

時至今日，在巴黎之花的起源地法國埃佩爾內市，矗立著一座落成于上世紀90年代的華麗官邸“ 美麗時光之家”（Maison Belle Epoque），它匯集了馬若雷勒（Majorelle）、萊麗卡（Lalique）和吉馬爾（Guimard）乃至羅丁（Rodin）等“新藝術”浪潮時期著名藝術家們的精美創作，包括當今世界最大規模的美麗時光時期私人家具及藝術品收藏，巴黎之花  用這樣一個重塑美麗時光氛圍的浪漫官邸款待全球來客，見證二個世紀的時光流逝與經典永存。

高雅精致、追求完美是巴黎之花所珍視的價值理念，正是秉承將精湛工藝與品質追求完美結合的傳統，二個世紀來，巴黎之花香檳的杰出威望與品牌魅力令整個世界為之折服。