天真的我曾以為葡萄園里只種葡萄樹

你是否也曾跟小編一樣，認為跟菜園只種菜，果園只長果樹，竹園只見竹子一樣，葡萄園就該只種葡萄樹？直到看了以下的圖片，結合之前聽過的生物動力法，小編才幡然醒悟。一個葡萄園的管理是一項龐大的系統操作，就葡萄園里作物的種植安排來說，里頭也大有文章。  

如上圖所示，酒莊將種植在葡萄樹之間的作物稱為覆土作物（Cover Crops）。作物品種的選擇不是莊主隨心所欲的決定，而是綜合考量氣候、土壤類型、作物品種特性以及形成的效應等因素后的結果。那么種植這些作物的原因何在？品種都有哪些呢？本文將為你簡單地講述。

　　1. 種植覆蓋作物的原因

　　雖然著名產區的土地是寸土寸金，但并不如頗具經濟頭腦的朋友們想的那樣，認為這是酒莊出于發展副業、節省成本的目的。實際上，根據生物動力法，在葡萄內種植覆蓋作物益處良多，主要體現在以下幾個方面：提高園內的生物多樣性；促進土壤的平衡發展；提高土質的蓄水能力；抑制雜草的成長以及抵抗害蟲的侵襲等。提高經濟效益也是其中的一大優點，但并不是管理者的考慮初衷。

　　此外，在春冬交替之際，較高的作物還能減弱寒風對葡萄根以及芽孢的傷害，起到護根護芽的作用。另外，從農業可持續發展的角度看，種植覆蓋植物的益處還體現在減少除蟲劑、除草劑等化學物質的使用。

　　2. 常見的作物品種

　　（1） 谷類植物和苜蓿類植物

一般而言，谷類植物和苜蓿類植物是葡萄園常見的作物品種，因為它們能有效地防止土壤腐蝕。

　　（2） 牧草

根系發達的牧草能吸收土壤中過于充足的養分，提高土壤的平衡性，改善土壤結構，從而利于葡萄樹的健康生長。

　　（3）豆類作物

豆類作物的種植雖是一項長線投資，但是以豌豆和黃豆為代表的豆類植物能為土壤提供重要的氮元素，因此此類作物深受葡萄園管理者的青睞。

　　3. 作物的種植

　　酒莊在種植作物前會使用鐵鏟松土。一般被翻動的土壤只有幾英尺深，因此不會破壞土壤結構。酒莊會給葡萄園劃分區塊，不同區塊種植的作物種類不一。每年，不同作物的生長情況也是不盡相同。因此酒莊可以視情況更換作物品種。一般而言，為了保持土壤結構的穩定，作物的更換不會太頻繁。（文/Stephanie）