為什么有些酒莊會采用生物動力法管理葡萄園？

生物動力法是將整個種植區域視為一個整體，強調的是生物多樣性，通過研究日月生辰變化，在合適的時間施與相應的引導，以此來增強動植物的活力。簡單地說，生物動力法就是讓整個葡萄園內的生命體系與自然節律相連，使葡萄樹與所處“風土”之間建立起一種長期良好的平衡關系。這種做法能減少化學制劑的使用，葡萄園內采用純天然原料制成的堆肥來補充養分，任何化學或人工添加劑（包括商業酵母）都是不被允許的。

主張生物動力法的人認為，它能“真正體現產區的風土”。雖然部分酒商更突出其生物動力葡萄酒在釀酒過程產生的二類香氣（如酵母味），但這種方法給葡萄酒帶來的效果還在研究中，許多酒莊也在不斷地嘗試使用這種方法來管理葡萄園。