克拉普這個小產區靠海,受海洋影響較大,氣候受當地的特蒙塔納風(Tramontane)(西北風)調節。該產區葡萄園面積為4,000公頃,主要種植的葡萄品種為歌海娜、西拉、慕合懷特,這三種葡萄品種的最低使用量為70%,其他為神索和佳麗釀。該地白葡萄酒可以使用的葡萄品種為布布蘭克(Bourboulenc)(最低使用量為60%)、克萊雷(Clairette)、匹格普勒(Picpoul)、瑪珊(Marsanne)和胡珊(Roussanne)。紅葡萄酒主要表現出黑櫻桃、紅醋栗、烤面包等香氣,白葡萄酒則香氣精致、非常迷人。
南法產區優秀的特級園包括:密盧瓦-拉里維尼(Minervois La Liviniere)、拉扎克-特拉斯(Terrasses du Larzac)、克拉普(La Clape)、科比埃-布特納(Corbieres Boutenac)…
法國南部分布著羅訥河谷(Rhone Valley)、朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)和普羅旺斯(Provence)等產酒區。
如今,在法國,大部分的白詩南都種植在安茹-索米爾(Anjou -Saumer)和都蘭(Touraine)產區的中心地帶。
法國西南部較為重要的子產區包括卡奧爾(Cahors)、加斯科涅丘(Cotes de Gascogne IGP)、馬迪朗(Madiran)和瑞朗松(Jurancon)等。
法國南部產區屬于溫暖的地中海氣候,日照時間長,在溫暖的夏季溫度經常超過30攝氏度;冬季溫和,全年降水少 ,尤其在葡萄生長季節。在大多年份,該地區可以給葡萄提供理…