中國各大葡萄酒產區，赤霞珠占主導

有官方報道稱，目前中國最主要的3大釀酒葡萄來源地區為新疆、山東和河北，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）已經成為中國各大年輕產區舉足輕重的葡萄品種。

一、中國的主要葡萄產區

上個月，在中國食品工業協會舉辦的一項貿易大會上，一位葡萄與葡萄酒行業的研究人士列舉了中國的9大葡萄酒地區，分別為東北、河北昌黎、膠東半島、河北懷涿盆地、黃土高原、新疆、甘肅河西走廊、寧夏賀蘭山東部以及西南地區。

然而，有專家提出，中國最好的葡萄酒產區以及這些產區最適合種植的葡萄品種，依然需要進一步探索和證實。中國葡萄酒業內人士李德美先生說：“人們通常說的‘葡萄酒產區’實際上是按照行政區域劃分的，（并沒有具體到某個小范圍的葡萄種植產區）。”

二、中國的主要葡萄品種

赤霞珠

中國幾大主要產區的葡萄種植面積達1,560,000畝（104,000公頃），其中250,000畝（16,667公頃）為釀酒葡萄，而釀酒葡萄品種主要為赤霞珠、品麗珠（Cabernet Franc）和霞多麗（Chardonnay），每年的葡萄產量為100,000噸。

有葡萄種植專家稱，目前河北昌黎的葡萄種植面積為300,000畝（20,000公頃），其中有三分之一為釀酒葡萄，每年的葡萄酒產量可突破70,000噸。該地區最主要的釀酒葡萄品種為赤霞珠、梅洛（Merlot）、霞多麗、品麗珠和西拉（Syrah）。

河北懷涿盆地的釀酒葡萄種植面積為70,000畝，每年的葡萄酒產量為40,000噸，該地區最主要的葡萄品種為龍眼赤霞珠和霞多麗。

寧夏作為中國最負盛名的年輕產區之一，每年葡萄酒產量為40,000噸。目前，該地區釀酒葡萄的種植面積為80,000畝（5,333公頃），主要分布在賀蘭山東部地區。

三、中國的葡萄種植面積大于法國？

2015年4月，國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）的一項報告稱，中國的葡萄種植面積為799,000公頃，這也意味著中國的葡萄種植面積超過了法國。然而，中國酒業協會糾正道，中國的葡萄種植面積為13,000,000畝（867,000公頃），但只有10%為釀酒葡萄，剩下的都是食用葡萄。

四、赤霞珠并不適合每個產區

圖片來源：julius kuhn-institut

由于中國在釀酒葡萄的種植上，缺乏傳統經驗且研究還不夠深入，因此要篩選出最適合各個產區種植的葡萄品種，還需要一定的時間。李德美先生說：“人們認為，對葡萄種植者來說，那些國際‘明星品種’或者最具商業化的品種更能夠取得好收益。”這或許是赤霞珠成為中國種植面積最廣的釀酒葡萄的原因。“ 

李先生說：“雖然我們不能肯定赤霞珠在中國這么流行，是否還有其他原因，但是有一點是肯定的，那就是赤霞珠并不能完美適應每個產區。”其實，找到自己獨特的定位，已經成為中國優質葡萄酒生產商們的核心任務之一。”（編譯/Penny）