圣埃美隆列級莊

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大家好，我是紅酒世界高級品酒師林婉晴，歡迎觀看本期學紅酒視頻。

之前的幾期視頻，我們介紹的都是波爾多左岸的分級制度，今天讓我們將目光移到波爾多右岸，看看右岸著名的子產區圣埃美隆（Saint-Emilion）有著怎樣的分級制度。 

1952年，在圣埃美隆葡萄酒商會（Syndicat de Defense de l’appellation Saint-Emilion）的提請下，法國國家原產地命名與質量監控院（Institut National de l'Origine et de la Qualite，簡稱INAO）開始籌劃圣埃美隆分級制度（Saint-Emilion Classification）。

1955年，第一次分級名單正式出爐，這一分級制度將入選的酒莊分為三個等級，其中位于金字塔頂端的為圣埃美隆一級A等酒莊（Premier Grand Cru Classe A），在當時僅有白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）和歐頌酒莊（Chateau Ausone）獲評這一最高等級。其次為圣埃美隆一級B等酒莊（Premier Grand Cru Classe B），一共10座，包括卡農酒莊（Chateau Canon）和飛卓酒莊（Chateau Figeac）等等。其余的則是圣埃美隆列級莊（Grand Cru Classe），一共63座。

不同于1855分級，為了鼓勵并督促各個酒莊保持優良的葡萄酒品質和綜合實力，圣埃美隆分級大約每10年便會重新評選一次。自1955年圣埃美隆第一次分級誕生以來，官方分別在1969年、1986年、1996年、2006年和2012年更新了列級莊名錄。

那么，圣埃美隆分級制度是如何評選酒莊的呢？

圣埃美隆分級的評選基于多個因素，包括酒莊多個年份酒款的盲品得分、酒莊聲譽、葡萄園風土、釀造工藝和價格信息等等，產區內的酒莊可以自行申請參與評選。

以最近一次的2012年分級為例，綜合評分的滿分為20分，最終得分高于或等于14分的酒莊可以獲評圣埃美隆列級莊。成為列級莊后可以再次參評更高等級，重新評定得分高于或等于16分的酒莊才可以入選圣埃美隆一級B等或A等酒莊。

層層篩選下，在2012年的圣埃美隆分級名單中，共有82座酒莊入選，包括4座圣埃美隆一級A等酒莊、14座圣埃美隆一級B等酒莊和64座圣埃美隆列級莊。其中值得注意的是，金鐘酒莊（Chateau Angelus）和柏菲酒莊（Chateau Pavie）憑借不俗的實力從一級B等酒莊躍升為一級A等酒莊，打破了以往只有兩座一級A等酒莊的局面。

關于圣埃美隆分級，就介紹到這里。

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