喜愛葡萄酒的朋友們大概對《神之水滴》(The Drops of God)并不陌生,這是一部以葡萄酒為主題的漫畫,日語原名為《神の雫》。該漫畫憑借華美的語言、專業的葡萄酒知識、精美的畫風和細膩傳神的品酒詞吸引了很多葡萄酒愛好者們的關注,也成為了很多葡萄酒初學者的“引路人”。
漫畫中講述的故事圍繞著名葡萄酒評論家神咲豐多香的遺囑展開。在遺囑中,神咲豐多香用自己的語言描述了12款酒的表現,并將其稱為“十二使徒”。只有通過盲品的形式辨別出“十二使徒”和第13款被稱為“神之水滴”的夢幻之酒的人才能繼承神咲豐多香的豐厚遺產。于是他的兒子神咲雫與義子遠峰一青在遺囑的“指引”下,展開了一系列驚心動魄的葡萄酒比試。
本篇特輯將推薦漫畫中出現的部分名莊佳釀,誠邀各位共品其中的精彩魅力。
1. 寶馬莊園紅葡萄酒
在《神之水滴》中,1999年寶馬莊園紅葡萄酒位列“十二使徒”中的“第二使徒”。漫畫中用《蒙娜麗莎》(Mona Lisa)來形容這款酒,認為它在擁有無限力量的同時,又不失柔美細膩的個性。
寶馬莊園的葡萄園(圖片來源:Chateau Palmar)
出品這款酒的寶馬莊園(Chateau Palmer)位于法國美酒之鄉波爾多。在大名鼎鼎的波爾多1855分級中,寶馬莊園位列三級莊,但說起實力能與一級莊媲美的酒莊,寶馬莊園一定榜上有名,它也是業界公認的“超二級莊”(Super Second)之一。此外,寶馬佳釀的酒標也十分別致,黑底燙金的酒標上印有宏偉的酒莊城堡圖案,盡顯氣派高貴。
長久以來,寶馬莊園始終精益求精,從未讓欣賞它的人失望。酒莊從2008年開始向生物動力法(Biodynamics)種植轉變,是波爾多為數不多的向生物動力法種植轉變的酒莊之一。如今酒莊已將葡萄園轉變成了一個動態平衡的有機系統,出產的葡萄果實品質不俗。
2014年寶馬莊園紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)
精工釀造之下,寶馬莊園佳釀迭出,其中2014年份寶馬莊園紅葡萄酒便憑借優異的品質攬下了詹姆斯·薩克林(James Suckling)95分和帕克團隊(Robert Parker Team)94分的好評。薩克林稱贊其“酒體飽滿,口感十分濃稠且富含礦物質感,單寧堅實而絲滑,余味極其悠長”。
2. 博卡斯特爾酒莊教皇新堡紅葡萄酒
這款酒出現在“第三使徒”的對決中。在這次比試里,主人公將其誤認為了“第三使徒”。
博卡斯特爾酒莊葡萄園(圖片來源:www.beaucastel.com)
羅伯特·帕克(Robert Parker)在其所著的《帕克葡萄酒購買指南》(Parker’s Wine Buyer’s Guide)一書中將博卡斯特爾酒莊(Chateau de Beaucastel)評為5星,并這樣贊嘆道:“博卡斯特爾酒莊是法國最棒的酒莊之一。……酒莊所有的酒款都值得一試,它們幾乎都擁有頂尖品質。”
2015年博卡斯特爾酒莊教皇新堡紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)
博卡斯特爾酒莊教皇新堡紅葡萄酒為酒莊主打的旗艦酒款之一,由慕合懷特(Mourvedre)、黑歌海娜 (Grenache Noir)、西拉(Syrah)、神索(Cinsault)和古諾瓦茲(Counoise)等共計13個品種混釀而成,成酒帶有深色水果和甘草等濃郁風味,口感精致迷人,陳年潛力極強,可以說是酒莊調配藝術的精湛演繹。該酒常獲專業酒評家95分以上的高分好評,其中2015年份便贏得了詹姆斯·薩克林97分和帕克團隊96分的贊譽。
3. 大寶城堡紅葡萄酒
《神之水滴》漫畫中曾兩次提及大寶城堡紅葡萄酒,這款酒被神咲豐多香當作預祝兒子比賽勝利的慶賀之酒,他評價其“非常有趣,就像一部戲劇”。
大寶城堡的建筑(圖片來源:www.chateau-talbot.com)
大寶城堡(Chateau Talbot)位于波爾多梅多克(Medoc)的圣朱利安(Saint-Julien)產區,是一座歷史悠久的1855四級莊。法國著名的酒評家米歇爾·貝塔納(Michel Bettane)和蒂埃里·德索沃(Thierry Desseauve)對其正牌酒頗為贊賞,他們在合著的《法國葡萄酒指南》(Le Grand Guide des Vins de France)中稱贊道:“對于很多人來說,大寶城堡紅葡萄酒是圣朱利安葡萄酒的典范,其酒香馥郁,在陳年期間也表現得非常穩定且可靠。”
2014年大寶城堡紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)
這款2014年份的大寶城堡紅葡萄酒色澤迷人,果香馥郁、豐富且復雜,散發出藍莓、櫻桃、醋栗、香料和些許烘烤橡木的香氣,口感富有深度,質地圓潤柔順,架構均衡,陳年潛力優秀。
4. 貝卡塔納莊園紅葡萄酒
漫畫中,主人公神咲雫在尋找“第一使徒”時,品嘗到了2001年貝卡塔納莊園紅葡萄酒。他將這款酒比喻為一場“假面舞會”,形容其“帶有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)獨特的黑醋栗酒風味,還蘊含一絲杏仁的甜美香氣以及廣闊庭院中被露水浸潤的泥土芳香”。
貝卡塔納莊園的建筑(圖片來源:www.boyd-cantenac.fr)
貝卡塔納莊園(Chateau Boyd Cantenac)位于瑪歌(Margaux)產區,在1855分級中被評為三級莊。酒莊出品的佳釀極具瑪歌產區特色,風格優雅而精致、復雜而不失微妙、濃郁而兼具清新感。
2012年貝卡塔納莊園紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)
2012年的貝卡塔納莊園紅葡萄酒果香濃郁,口感豐滿,飽含黑醋栗、皮革、雪茄盒和薄荷的風味,余味悠長而脆爽。帕克團隊及詹姆斯·薩克林分別給予了其90分和91分的好評。
5. 蒙特普雷特酒莊紅葡萄酒
這款酒出現在《神之水滴》的第一卷,神咲雫喝下2001年份的蒙特普雷特酒莊紅葡萄酒后描述道:“那融在口中的甜味和緊繃的酸味在口腔中綻放,正像皇后樂隊(Queen)主唱那甜美而沙啞的嗓音一樣,再配以多重吉他聲和鼓聲……聽起來像古典音樂但卻又不是。這是更加具有現代氣息的英國搖滾樂隊——皇后樂隊的音樂。”
蒙特普雷特酒莊(圖片來源:www.despagne.fr)
出品該酒款的蒙特普雷特酒莊(Chateau Mont-Perat)坐落于葡萄酒圣地波爾多,曾被法國《費雷葡萄酒指南》(Feret Wine Guide)譽為“波爾多首丘(Premieres Cotes de Bordeaux)皇冠上的珠寶”。1998年,戴斯帕(Despagne)家族將其購入麾下,并聘請了“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)擔任釀酒顧問。經過多年的努力,蒙特普雷特酒莊出品的葡萄酒得到了業內人士的廣泛認可。
2017年蒙特普雷特酒莊紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)
2017年蒙特普雷特酒莊紅葡萄酒香氣濃郁,帶有黑莓、藍莓和草莓等果香,還伴隨著黑巧克力和榛子的香氣,酒體中等,余味清新。
除了上述5款佳釀,《神之水滴》漫畫中還出現了雄獅酒莊紅葡萄酒(Chateau Leoville-Las Cases, Saint-Julien, France)、龐特卡奈古堡紅葡萄酒(Chateau Pontet-Canet, Pauillac, France)等名莊酒款。
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