蒙寶石：與柏菲同門的圣埃美隆列級莊

蒙寶石酒莊（Chateau Monbousquet）位于波爾多的圣埃美隆（Saint-Emilion）產區，是一個擁有400多年歷史的知名列級莊。如今，在實力雄厚的佩斯（Perse）家族和“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）的強強聯手下，蒙寶石跨出了晉升圣埃美隆列級莊的一大步，并持續出產著令人驚艷的美酒，頗受酒評家和葡萄酒愛好者的青睞。

蒙寶石酒莊景觀（圖片來源：chateaumonbousquet.com）

蒙寶石酒莊的歷史可追溯至1540年，當時，酒莊屬于一位名叫弗朗索瓦·樂士高（Francois de Lescours）的紳士。接下來的數百年間，酒莊曾多次易主。二戰結束后，蓋勒（Querre）家族于1945年成為蒙寶石酒莊的新主人，在他們的管理下，酒莊葡萄酒的品質逐步提升。1993年，杰拉德·佩斯（Gerard Perse）和香塔爾·佩斯（Chantal Perse）購得了這座酒莊。1998年，佩斯家族還將大名鼎鼎的柏菲酒莊（Chateau Pavie）納入自己的酒業版圖。

佩斯家族買下蒙寶石酒莊之后，投入了大量人力、物力和財力對酒莊進行整修，比如更新了葡萄園排水管道和釀酒設備，修建全新的酒窖用于陳釀葡萄酒，還聘請了著名釀酒師米歇爾·羅蘭擔任釀酒顧問。在新主人的悉心打理下，蒙寶石酒莊葡萄酒的品質得到了突飛猛進的提升。2006年，蒙寶石酒莊憑借出色的表現順利獲評圣埃美隆列級莊。

蒙寶石酒莊葡萄園（圖片來源：chateaumonbousquet.com）

蒙寶石酒莊的葡萄園風土條件得天獨厚，南部多深厚的礫石土壤，利于吸收熱量和排水，北部多沙質黏土。園內種植了60%的梅洛（Merlot）、30%的品麗珠（Cabernet Franc）和10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），平均樹齡為38年。在葡萄園的管理上，蒙寶石酒莊秉持精益求精的理念，嚴格把控葡萄生長的各個環節，投入大量人力進行精細化管理，以確保出產優質的葡萄果實。

蒙寶石酒莊橡木桶（圖片來源：chateaumonbousquet.com）

自佩斯家族掌舵以來，蒙寶石酒莊出產的葡萄酒品質優秀且穩定，是圣埃美隆地區的杰出佳釀。品酒無數的酒界泰斗羅伯特·帕克（Robert Parker）曾說過：“在杰拉德·佩斯的領導下，蒙寶石酒莊無與倫比。目前這個酒莊出產的葡萄酒，即使不是整個波爾多，也可能是圣埃美隆最具異域風情、最迷人的葡萄酒。”能獲得帕克如此高的評價，可見蒙寶石酒莊葡萄酒非凡的魅力和優秀品質。

目前，蒙寶石酒莊共出產3款葡萄酒，分別是蒙寶石酒莊紅葡萄酒（Chateau Monbousquet, Saint-Emilion Grand Cru, France）、蒙寶石酒莊副牌紅葡萄酒（Angelique de Monbousquet, Saint-Emilion Grand Cru, France）以及一款蒙寶石酒莊白葡萄酒（Chateau Monbousquet Blanc, Bordeaux, France）。

1. 蒙寶石酒莊紅葡萄酒

蒙寶石酒莊紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

蒙寶石酒莊紅葡萄酒是酒莊的正牌酒，通常由60%梅洛、30%品麗珠以及10%赤霞珠混釀而成，成酒風味濃郁，散發著成熟的水果芳香，年產量約8,300箱。此酒釀造精良，發酵結束后的酒液會在新橡木桶中陳釀18-24個月，期間每三個月進行一次倒罐，在裝瓶前進行調配，且不經澄清或過濾便裝瓶出售。由于出色的表現力和美妙的口感，這款酒經常獲得權威酒評家及機構的高分好評，品質不凡。

2. 蒙寶石酒莊副牌紅葡萄酒

蒙寶石酒莊副牌紅葡萄酒（圖片來源：chateaumonbousquet.com）

與波爾多很多酒莊一樣，蒙寶石酒莊也釀造副牌酒，其釀酒葡萄來源于園中年輕的葡萄樹或是品質未達到釀造正牌酒標準的果實。這款副牌酒通常由60%梅洛、30%品麗珠以及10%赤霞珠釀制而成，發酵結束后會進行18個月的橡木桶陳年，裝瓶前不進行過濾或者澄清，年產量約2,000箱。起初，副牌酒的酒標上并沒有出現酒莊名，杰拉德·佩斯后來為其取名“Angelique de Monbousque”。

3. 蒙寶石酒莊白葡萄酒

蒙寶石酒莊白葡萄酒（圖片來源：chateaumonbousquet.com）

蒙寶石酒莊白葡萄酒的誕生可謂是一次“頭腦風暴”的結果。1994年初，杰拉德·佩斯和米歇爾·羅蘭一起考察葡萄園，在決定某一個地塊到底該種植什么葡萄品種時，二人覺得為什么不試試白葡萄品種呢？于是便開始種植長相思（Sauvignon Blanc）、灰蘇維翁（Sauvignon Gris）、賽美蓉（Semillon）以及密斯卡岱（Muscadelle）。蒙寶石酒莊白葡萄酒產量很小，其釀酒葡萄的種植面積僅1.5公頃左右，這款酒通常散發著柑橘、葡萄柚、檸檬、白桃、油桃以及蜂蜜的復雜香氣，果香濃郁，伴有煙熏的味道，是一款品質不俗的白葡萄酒。