2018期酒 | 雙潛在滿分，“第二使徒”寶馬莊園佳釀再創佳績

如果說繪畫是視覺享受的藝術，那么葡萄酒則是舌尖上的藝術，兩者可以相互聯結，比如聞名遐邇的木桐藝術酒標；還有一些葡萄酒與畫作“靈魂契合”，比如《神之水滴》（The Drops of God）的第二使徒——寶馬莊園紅葡萄酒（Chateau Palmer），神之雫喝下一口寶馬葡萄酒后感慨：寶馬酒款細膩柔美，令人聯想到自己的母親，細細再品，其復雜的變化則讓人想起達芬奇那神秘的畫作《蒙娜麗莎》（Mona Lisa）。

寶馬莊園位于法國波爾多梅多克瑪歌（Margaux）產酒村，毗鄰瑪歌酒莊（Chateau Margaux）和魯臣世家莊園（Chateau Rauza-Segla）。寶馬莊園雖然在1855年波爾多列級名莊的分級中僅位列第三級，但卻是為數不多的能夠挑戰一級莊的三級酒莊。

寶馬莊園擁有66公頃葡萄園，坐落在第四紀冰川期形成的貧瘠礫石高地上，俯瞰著加龍河（Garonne），如梅多克地區一句諺語所言“最上乘的梅多克風土在水一方”，寶馬葡萄園所在正是梅多克地區風土最為上乘之處。

葡萄園內種植了47%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、47%梅洛（Merlot）和6%味而多（Petit Verdot），平均樹齡為38年。波爾多左岸葡萄酒多以赤霞珠挑大梁，但寶馬莊園并不是如此，寶馬莊園的赤霞珠和梅洛混釀比例相當，根據當年的收成情況略作調整。赤霞珠為寶馬佳釀帶來結構感和鮮明而深邃的單寧，而梅洛為酒液提供了馥郁果香、絲滑柔順的口感和豐富的表現力，兩者共同造就了品質出眾的寶馬莊園紅葡萄酒。

當葡萄達到最佳成熟度時，酒莊采用人工采摘方式采收葡萄，采收回來的葡萄會經過人工篩選和光學篩選，然后運用重力的作用把篩選出來的葡萄運送至發酵罐里發酵三到四周，之后完成發酵的酒液直接流入橡木桶中進行陳釀（20-22個月）。在這個釀造過程，酒莊盡可能減少人工干預，保留葡萄本身的風味特征。

2018是一個不同尋常的年份，尚在年輕階段的葡萄酒就已表現出獨有的魅力，寶馬莊園官網用“深邃”“純凈”“質感”來形容2018年份期酒，這款最新期酒還獲得了兩個潛在滿分評價，品質一如既往的優質。

在2019年4月期酒周期間，寶馬莊園出口總監達米恩·格雷拉（Damien Grelat）先生在寶馬莊園內接待了紅酒世界團隊，并對2018年份期酒做出了以下評價：

“這款寶馬莊園紅葡萄酒口感清新，散發著濃郁芬芳的水果香氣。黑色水果風味仍在發展中，精細絲滑的單寧支撐著明晰而清新的酒液架構。余韻中帶有非常明快的水果風味，余味清新悠長、深邃。此酒平衡性極佳，濃郁度驚人。”

2018年寶馬莊園紅葡萄酒

2018 Chateau Palmer, Margaux, France

評分：【Decanter 98-100分】【WS 97-100分】【RP 97-99分】

級別：法國1855三級莊

產區：法國 ? 波爾多 ? 上梅多克 ? 瑪歌

葡萄品種：赤霞珠53%、梅洛40%、味而多7%

期酒稅前價：￥2150

（酒款圖為同一酒款不同年份；點擊圖片即可跳轉購買）

酒款亮點：

寶馬莊園是波爾多1855分級的三級莊，卻有著媲美二級莊甚至是一級莊的非凡實力。

羅伯特·帕克（Robert Parker）在《波爾多》一書中寫到，1961年-1977年，寶馬莊園是瑪歌產區的一哥。1978年瑪歌酒莊崛起，寶馬莊園才位居第二，僅次于瑪歌酒莊。

寶馬莊園的佳釀與瑪歌產區的其他美酒相比有一個非常明顯的不同之處，那就是梅洛在混釀中的比例與赤霞珠旗鼓相當，加上酒莊獨特的風土和釀造技藝，造就了寶馬莊園紅葡萄酒獨一無二的細膩與高雅。

2014年，寶馬莊園就已向國際生物動力法認證組織得墨忒耳（Demeter）申請通過生物動力法認證，是波爾多少數幾家向生物動力法種植轉變的酒莊之一。

《酒窖情報》（The Wine Cellar Insider）表示，寶馬莊園葡萄酒表現頗為穩定，品質高，尤其是最佳年份的葡萄酒陳年潛力強，有數十年的發展潛力，最好的葡萄酒甚至擁有超過50年的陳年潛力。其2015年份期酒獲得詹姆斯·薩克林（James Suckling）99-100分潛在滿分，2016年份期酒獲得《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）雜志的98-100潛在滿分評價，如今尚在陳釀中的2018年份期酒也獲得了兩個權威酒評機構的潛在滿分認可。

名家點評：

《醇鑒》（Decanter）98-100分

這款酒中濃縮黑醋栗汁和深藍色漿果的風味尤為甜美，但依然保持著寶馬莊園一貫的精致風格與濃郁的花香，同時展現更多集中度、復雜性與深度。此外，酒款呈現了這一年份的特征，單寧充沛，但口感絲滑，頗為誘人且持久。這款酒顯然擁有極佳的陳年潛力。令人遺憾的是，寶馬莊園并沒有生產2018年份的副牌酒。這是該款酒自1998年誕生以來首次缺席。正牌酒的產量比正常年份減少了50%。

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）97-100分

甘油的水平使得這款酒與眾不同，李子、黑醋栗、黑莓與黑櫻桃的果味傾瀉而出，充滿活力，同時又頗為純凈。美妙的紫羅蘭、熏香和杜松子的氣息在背后若隱若現。酒款富有鐵質般的張力，但口感依然順滑，且余味極為悠長。我有預感，這將是2018年份最受關注的葡萄酒之一。

帕克團隊（Robert Parker Team）97-99分

2018年寶馬莊園紅葡萄酒由53%赤霞珠、40%梅洛和7%味而多混釀而成，葡萄的采收期從9月13日持續至10月15日，其pH值為3.83，酒精度為14.3%。其酒液呈深紫色，香氣起初略顯內斂，緩緩展現出馥郁的紫羅蘭、灌木叢、生苔的樹皮和鐵礦石氣息，然后逐漸迸發出明顯的黑醋栗酒、黑森林蛋糕、李子干、海鮮醬、圣誕蛋糕和紅玫瑰的味道，伴有幾縷塵土、印度香料和黑胡椒碎的氣息。其酒體飽滿，口感集中且非常強勁，它結構緊致，單寧緊實且極為奢華，風味充沛、濃郁，余味非常悠長且口感辛辣。當我品鑒完這款酒后，其馥郁的果味、泥土和花香的氣息如炸彈一般綻放。這款酒是2018年份葡萄酒中最為迷人且活潑的酒款之一，這種活力表現在其豐富的水果、花朵與礦物質的氣息之中。哇！

2018年寶馬莊園紅葡萄酒已經在紅酒世界上線了！如果你喜歡這款獲得雙潛在滿分、細膩又高雅的佳釀，請點擊酒名進行選購吧。

購買須知：

1. 客戶訂購紅酒世界會員商城的名莊期酒，需要分兩次付款：

（1）提交期酒訂單后，支付期酒稅前價。

（2）期酒到貨后發貨前，支付稅費、保險費、運費等相關費用，按照實際產生費用收取。

2. 期酒到保稅區后，客戶可以選擇一般貿易渠道或者跨境電商渠道清關，選擇跨境電商渠道清關可節省關稅及部分增值稅和消費稅。

3. 因各個酒莊陳釀、裝瓶及發貨時間不同，2018期酒預計在2021年初至2021年末陸續到貨；紅酒世界在期酒到貨后除了在紅酒世界會員商城發布到貨信息外，還會通過短信、微信、郵件、電話等形式通知客戶到貨信息。