JS100分！偉大年份2015，“超二級莊”寶馬莊園佳釀耀世而來

每一位品嘗過寶馬莊園（Chateau Palmer）紅葡萄酒的人，無論來自何方，從事何種職業，都會被它優雅細膩的單寧和獨特復雜的酒香深深吸引。據聞，酒評界權威羅伯特·帕克（Robert Parker）曾說，盲品寶馬莊園葡萄酒特別好的年份，不必飲入，單聞酒香就可以分辨出來了。能擁有這么獨具辨識度的酒香，寶馬莊園葡萄酒的品質可見一斑。今天，紅酒世界為大家帶來的就是寶馬莊園絕佳年份的美酒——2015年寶馬莊園紅葡萄酒。

2015年寶馬莊園紅葡萄酒

2015 Chateau Palmer, Margaux, France

評分：【JS 100分】【RP 98分】【WE 98分】

等級：法國1855三級莊

產區：法國 » 波爾多 » 上梅多克 » 瑪歌

葡萄品種：赤霞珠50%、梅洛44%、味而多6%

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權威認可的超二級名莊

寶馬莊園的歷史可追溯至17世紀末，當時酒莊為加斯克（Gascq）家族所有。1814年，英國少將軍官查理斯·寶馬（Charles Palmer）先生從加斯克家族手中買下了酒莊并用自己的姓氏為它命名。后來，酒莊憑借出色的酒質在1855年分級評選中被評為三級莊（Third Growth）。

現在，西塞爾（Sichel）家族和瑪爾·貝斯（Mahler-Besse）家族共同擁有寶馬莊園，并將酒莊交付給托馬斯·杜弗（Thomas Duroux）先生管理。這位三十多歲的農藝學工程師在接管寶馬莊園之前曾先后在眾多世界一流酒莊工作，積累了豐富的行業經驗。在他的帶領下，寶馬莊園在開拓創新的同時也不忘歷史傳統，繼續出產著高水準的優質葡萄酒。如今，眾多葡萄酒權威都認為寶馬莊園葡萄酒的品質超過了多數二級莊（Second Growth），可以挑戰一級莊（First Growth），寶馬也因此贏得了“超二級莊（Super Second）”的稱號。

瑪歌卓越風土，生物動力法加持

寶馬莊園的葡萄園坐落在瑪歌村的腹地，共占地66公頃。園內土壤多由河流作用沉積而成，含黑色碧玄巖（Lydite）、白色和黃色的石英石、部分或黑或藍的硅巖以及白色的玉髓等，土質豐富、排水性佳。園內目前種有相同比例的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），輔以少量味而多（Petit Verdot）。

圖片來源：www.chateau-palmer.com

本著可持續發展的理念，酒莊從2008年開始嘗試采用生物動力法管理葡萄園，在園內不使用任何農藥，將土壤、葡萄樹以及葡萄園內的其它動植物視為一個相關聯的整體，強調園內的生物多樣性，并依據日月星辰的變化，在恰當的時間進行修枝剪葉和采收等一系列工作，力求在最自然的狀態下培育出能充分展現風土獨特性與真實性的葡萄果實。

精益求精的釀酒工藝

圖片來源：www.chateau-palmer.com

寶馬莊園在葡萄酒釀造方面秉承著傳統與創新并重的理念。所有葡萄果實在經過仔細的采摘和篩選之后，會在第一時間被運送到釀酒室進行壓榨，隨后傳輸進圓錐形發酵罐中進行發酵，來自不同地塊的不同葡萄品種會分開進行發酵。發酵過后的酒液會在橡木桶中熟成20-22個月，新桶的使用比例接近一半。在充分尊重葡萄本身個性的前提條件下，寶馬莊園對整個釀酒過程中的每一個環節都進行了嚴格的把控，力求釀造出能夠充分反映瑪歌風土的優質佳釀。

2015偉大年份，JS100分贊譽

波爾多有著“逢五逢十，必是好年”的定律。自1945年以來，只有1965年沒跟上隊形，其余年份無一不應驗了這一說法。因此，大家都熱切地期盼著2015年能收獲更大的驚喜，果不其然，2015是一個充滿非凡魅力的優異年份。

此圖為不同年份示意圖

寶馬莊園的2015年份收獲了眾多酒評家的強烈好評，權威酒評雜志《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）和帕克團隊（Robert Parker Team）都給其打出了98分超高分，而著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）更是打出了100分的滿分評價，并稱贊道：

這款酒深色莓果、薰衣草和鮮橙的香氣令人驚嘆不已，帶有一些咸味。此酒非常強大、富有深度，口感絕妙而性感、濃郁而充滿力量感，但同時又給人干凈和明快感，現已試飲，但其結構可以支撐漫長的陳年。2022年起進入最佳適飲期。

2018.11.03

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