天地與我并生，而萬物與我為一

“天地與我并生，而萬物與我為一”出自《莊子·內篇·齊物論》，大意是大自然造就了天地，也造就了我，我與天地萬物共同存在，統一于大自然之中。它的現今意義，早已遠遠超越了莊子所要表達的哲理意蘊本身，其所蘊含的“天地人合一”的思想，已經成為了東方美學中理想的精神境界，同時也為今天的人類重新思考人與自然的關系提供了一種思考與借鑒。位于寧夏賀蘭山東麓（Helan Moutain’s East Foothill）產區的原歌酒莊（Chateau YuanGe）便是遵循了“天地人合一”的自然法則，專注于釀造中國風味的精品葡萄酒。

圖片來源：原歌酒莊 

原歌酒莊成立于2010年，總占地面積約73公頃（1,100畝），在2021年賀蘭山東麓的列級酒莊評選中位列三級莊。莊主田生良先生兒時生活在鄉村田野間，在外打拼多年，十分懷念曾經的田園生活，便將這份念想寄托于葡萄藤與葡萄酒中，原歌酒莊由此誕生。

圖片來源：原歌酒莊 

酒莊葡萄園面積為60公頃（900畝），主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和馬瑟蘭（Marselan）等葡萄品種，葡萄藤平均樹齡超過10年。這里平均海拔達1,000米以上，年日照時間達3,000小時，晝夜溫差大，干燥少雨，規避了霉菌及腐爛風險的同時，也為葡萄藤生長提供了豐沛的熱量和光照。

葡萄園地處黃河沖積平原和賀蘭山沖積扇之間，土壤屬于有機質含量較低的砂礫石，有著非常出色的透氣和排水能力，可以有效地控制葡萄產量，避免葡萄藤枝葉生長過盛，同時能夠促進根系向深處延伸，汲取更豐富的營養元素。

圖片來源：原歌酒莊 

在葡萄園管理上，酒莊遵循“天地人合一”的自然法則，積極推行可持續種植，尊重土壤與葡萄藤，致力于讓每一瓶葡萄酒都能夠反映其原始風土。原歌酒莊采用傳統耕種方式，全程人工除草，并循環利用生物有機肥料。同時，酒莊嚴格遵循有機限產標準，每畝產量控制在400公斤以下，保證葡萄果實與最終成酒品質卓越。

圖片來源：原歌酒莊  

原歌酒莊的葡萄果實均由人工采收，先在葡萄藤上進行串選，收獲的葡萄經去梗后，再進行人工粒選，剔除雜質和不成熟的果實，進一步保證成酒品質。酒莊采用先進的葡萄酒釀造設備，并長期與法國及國內種植專家、釀酒師團隊開展技術交流合作，為出品質量上乘的葡萄酒保駕護航。

2019年原歌酒莊田赤霞珠-美樂混釀干紅葡萄酒

Chateau YuanGe Field Cabernet Sauvignon Merlot, Helan Mountain’s East Foothill, China

圖片來源：原歌酒莊（點擊圖片即可跳轉購買）

“田”靈感取自人類生存之源——田地。人類與自然聯系最深的地方，莫過于田園土地。天氣土壤共同影響著作物的收成，進而影響人類的生產活動，自然風土與人類辛勤勞作的匯聚，讓土地里結出果實。這正正體現了酒莊所追求的“天地人合一”理念。2019年原歌酒莊田赤霞珠-美樂混釀干紅葡萄酒呈通透澄澈的紫紅色，展現出黑櫻桃、李子和青椒的香氣，綴以紅色水果的馥郁芳香，風格清新，單寧絲滑，果味充沛，口感柔和，平衡協調。（文/Maxwell）