10年樹齡，匠心釀造：2018維加妮蘭山伯爵905生態特選

維加妮酒莊（Chateau Vegani）位于寧夏賀蘭山東麓（Helan Mountain’s East Foothill）產區，是一家集科研、葡萄種植、葡萄酒生產與銷售于一體的精品酒莊。維加妮酒莊創立于2014年，創始人是張毅先生。張毅先生具有豐富的葡萄種植及葡萄園管理經驗，從事相關工作已超過二十年。在2021年賀蘭山東麓產區的列級酒莊評選中，維加妮酒莊晉升為四級莊。  

圖片來源：維加妮酒莊

寧夏風土，得天獨厚      

酒莊坐落于甘城子產區，位于賀蘭山東麓中南部，擁有適合釀酒葡萄生長的卓越風土條件：晝夜溫差大，光熱充足，葡萄成熟期降雨量少，利于葡萄藤有效積累養分及酚類物質；土壤類型多為淡灰鈣土和石礫土壤，透氣性好，礦物質含量豐富；黃河流域灌溉便利，補給了降水的不足；處于賀蘭山脈下沉區域，通風條件良好，不易受到病蟲害侵擾。  

圖片來源：維加妮酒莊

潛心種植，匠心釀造     

“種出一瓶寧夏好酒”一直是維加妮酒莊所信奉的理念。二十多年來，張毅先生不斷探索總結，摸索出了一套如何種出高品質葡萄的方法，他通過自己獨創的適時“控水、控肥法”和適時“樹體精細限產法”，種出果穗稀、果粒小、果皮厚的優質釀酒葡萄。  

在釀造工藝方面，酒莊利用重力自流法，避免機械設備損傷到葡萄果實，通過整粒發酵提高葡萄酒的整體品質，并使用低溫浸漬增加葡萄酒的風味層次。酒莊還選用優良的釀造和溫控設備，同時采用法國橡木桶對葡萄酒進行陳釀。    

圖片來源：維加妮酒莊

2018年維加妮酒莊蘭山伯爵905生態特選赤霞珠-梅洛紅葡萄酒  

2018 Chateau Vegani Earl of Lanshan 905 Selection Cabernet Sauvignon Merlot,   Helan Mountain's East Foothill, China  

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產區：中國 ? 寧夏 ? 賀蘭山東麓  

葡萄品種：赤霞珠80%、梅洛20%  

酒精度：14.5%  

凈含量：750ml  

獎項：寧夏賀蘭山東麓葡萄酒大賽-金獎  

酒莊評語  

“2018年蘭山伯爵905生態特選選用10年樹齡的赤霞珠果實，經法國橡木桶陳釀8個月，成酒具有紅醋栗、覆盆子、煙草葉等香氣，橡木桶的處理讓酒體更趨于圓潤飽滿，余韻悠長，果味充足。” （文/Irene）