2014巴洛霖父子羅伊（馬沙內村）：勃艮第的純凈與優雅

巴洛霖父子酒莊（Domaine Ballorin & F）位于法國勃艮第的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）產區，由吉勒·巴洛霖（Gilles Ballorin）及其妻子法比耶娜（Fabienne）創建于2005年，酒莊葡萄園主要分布在夜丘（Cote de Nuits）和伯恩丘（Cote de Beaune）。

圖片來源：www.domaineballorin.com

吉勒·巴洛霖是一位踐行生物動力法（Biodynamics）的釀酒師，在管理葡萄園時以尊重自然為指導，遵循生物動力法的管理原則。在釀造葡萄酒時，他最大限度地減少在葡萄酒中添加其他物質，并且限制硫的使用，追求酒液的純凈度，以釀造風格純粹自然的葡萄酒。

巴洛霖父子酒莊葡萄園（圖片來源：www.domaineballorin.com）

巴洛霖父子酒莊既釀造紅葡萄酒，又釀造桃紅葡萄酒和白葡萄酒。目前，酒莊出品大區級（Regionale）和村莊級（Villages）葡萄酒，成酒風味純凈，口感細膩，展現出勃艮第葡萄酒獨特的優雅與細致。

2014年巴洛霖父子酒莊羅伊（馬沙內村）紅葡萄酒

2014 Domaine Ballorin & F Clos Du Roy, Marsannay, France

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產區：法國 ? 勃艮第 ? 夜丘 ? 馬沙內

葡萄品種：黑皮諾100%

酒精度：12.5%

凈含量：750ml

適飲溫度：15-18℃

吉勒·巴洛霖在評價2014年的葡萄生長季時說道：“天氣很復雜，有點像2013年，但是9月的天氣條件非常出色，保證了葡萄的品質。”酒莊最終收獲的葡萄果實純凈成熟，幾乎不需要挑揀。釀造過程非常簡單，持續時間可能比以往稍短一兩天。酒液口感順滑，各要素極其均衡。 

2014年巴洛霖父子酒莊羅伊（馬沙內村）紅葡萄酒的香氣中帶有更明顯的泥土氣息，黑漿果的香氣中夾雜著些許野味的氣息。風味中主導的礦物質味為酒液增添了結構感和力量感，余味堅實、復雜。（文/Adia）