2017年加州各產區采收報告

因夏季高溫和北部野火肆虐而備受關注的加州（California）2017年葡萄采收正式告捷。以下為2017年加州各個法定葡萄酒產區（AVA）的采收報告。

圖片來源：the drinks business

1. 北部海岸（North Coast）

　　門多西諾（Mendocino）

　　今年的葡萄采收比2016年早了一些，年初的冬季降雨減緩了夏季高溫對葡萄園的損害。8月份的高溫天氣意味著當地種植的白葡萄品種需要盡早采收，而比較晚熟的紅葡萄品種則得以享受到涼爽些的生長季。黑皮諾（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和仙粉黛（Zinfandel）葡萄的產量較高、品質很好，而霞多麗（Chardonnay）的產量則相對較少。

　　納帕谷（Napa Valley）

　　與門多西諾的情況有些相似，納帕谷的葡萄種植農們對年初的冬雨和溫和的春季甚是欣喜。6月份產區內突降反常的冰雹，局部地區受損嚴重，但一切仍保持較好的發展態勢，直至9月初美國勞動節過后，突如其來的高溫熱浪使種植農們不得不提前進行葡萄采收。再加上10月份受野火肆虐的影響，部分葡萄因脫水或變成葡萄干而被棄用，今年納帕谷的葡萄產量比起往年要少一些。

　　索諾瑪縣（Sonoma County）

　　年初破紀錄的降雨量和溫和的春季似乎預示著種植農們將迎來一個無壓力的葡萄種植季。然而在經歷了8月份的熱浪之后，一些晚熟、仍掛在葡萄樹上的葡萄本應迎接一個涼爽的9月，卻因稀疏的樹冠而被雨水沖刷受損。盡管索諾瑪縣所處的位置靠近火情嚴峻的門多西諾和納帕谷，但該產區葡萄的減產并不是火情導致的，而是受到夏季高溫天氣的影響。

　　這一年份索諾瑪縣產出的葡萄酒有著不錯的酒液顏色和濃郁的風味，在某些方面上可媲美2003、2013和2014年份的葡萄酒，且幾乎所有品種釀成的葡萄酒品質都十分出色。

　　萊克縣（Lake County）

　　繼2015和2016年份的火災侵襲之后，今年，萊克縣迎來了充足的降雨，其出產的葡萄酒品質頗高，有很大的發展潛力。盡管也受夏季高溫的影響，萊克縣的葡萄采收卻比往年要遲一些，主要集中在10月份，且采收狀況良好，葡萄果實與往年一樣飽滿，并未出現脫水皺縮的情況。

　　2. 中央海岸（Central Coast）

　　蒙特利縣（Monterey）

　　今年的蒙特利縣有著相當典型且溫和的海洋性氣候，大量的冬季雨水和溫和的春季使葡萄樹順利迎來一個良好的開花期。夏初天氣溫暖，產區內種植的用于釀造起泡酒的葡萄在8月初便開始采摘。

　　與其他產區一樣，8月份的高溫天氣加速了蒙特利縣種植農們對部分葡萄品種的采收，到9月份時葡萄采收的進程則有所放緩。據統計，2017年該產區共產出高質量黑皮諾、霞多麗、赤霞珠和梅洛（Merlot）葡萄17萬噸。

　　帕索羅布爾斯（Paso Robles）

　　潮濕而溫和的冬、春季使產區內的葡萄樹容易滋生霜霉病，開花期的冷空氣也打落了一些葡萄品種的花苞。盡管如此，帕索羅布斯產出的葡萄果串疏松，有利于空氣流通并使葡萄接受充足的光照。雖然高溫傷害和開花期的受損導致了葡萄減產，但據報道，該產區的葡萄品質十分出色，有很好的集中度，其酸度也比之往年高一些。

　　圣路易斯奧比斯波（San Luis Obispo）

　　葡萄生長季初期的大雨延緩了葡萄樹的發芽，導致葡萄采收的時間比去年要稍遲一些，于8月21日開始采收。大雨容易滋生霉菌，這給種植農添加了不少壓力，但多雨的環境也使得葡萄樹生長旺盛，便于對葡萄樹進行修剪整形。8月份的高溫對該產區的影響較小，葡萄樹長勢良好。其中，霞多麗產量略高于平均產量，黑皮諾的產量則較低一些。

　　圣巴巴拉（Santa Barbara）

　　圣巴巴拉產區的情況與其他產區相似，但其8、9月份的高溫天氣也伴隨著極高的空氣濕度，葡萄園中真菌病害的潛在威脅增大。產區的葡萄采收開始于8月底，果實粒小色佳，品質優異，果串較小，黑皮諾和霞多麗的產量比平均產量低50%。

　　圣克拉拉（Santa Clara）

　　圣克拉拉可能是今年加州降雨最多的產區，其降雨量達往年平均雨量的3倍之多。正因雨水充足，該產區的葡萄樹長勢極為旺盛，修枝剪葉也自然成為種植農們的重要工作之一。赤霞珠和小西拉（Petite Sirah）的品質令人期待。

　　圣克魯斯山（Santa Cruz Mountains）

　　圣克魯斯山產區的冬季降雨量很大，與圣克拉拉產區的情況有些相似，葡萄樹枝葉繁茂，需要進行修剪整形。產區受夏季高溫的影響是差異性的，這主要與不同地區的微氣候及葡萄園的種植模式有關，部分葡萄園需盡早采收成熟的葡萄，而一些葡萄園則會推遲采收。葡萄樹長勢佳，果實品質優秀，尤其是赤霞珠的品質。

　　利弗莫爾谷（Livermore Valley）

　　年初的大量降雨沖刷了葡萄園的表土，但卻為勞動節后的高溫天氣提供了充足的水分補充。高溫影響到葡萄的正常生長，但葡萄采收仍與往年一樣在8月底進行。除了霞多麗產量較2016年低20%，其他葡萄的產量基本與平均值持平。

　　3. 內陸山谷（Inland Valleys）

　　馬德拉（Madera）

　　今年，該產區的平均年降雨量超過55英寸（約為1,397毫米），還遭遇了20年一遇的雹暴天氣，但最終其葡萄產量卻略有增加。葡萄樹健康茁壯，果串疏松，果實顆粒小、皮厚，波爾多（Bordeaux）混釀紅葡萄品種的品質十分不錯。

　　洛迪（Lodi）

　　洛迪的種植農們認為今年的天氣是“很奇怪的一年”，年初的深冬時節非常潮濕，葡萄園中甚至爆發了洪水，這影響到了葡萄樹的生長速度，導致葡萄樹的修剪枝芽也順勢延緩。而為了預防霉菌的滋生，葡萄樹迫切需要進行修枝整形。到了夏季，突發的高溫天氣則使得部分失去樹葉遮擋的葡萄暴曬脫水。

　　高溫天氣也加速了葡萄的成熟，促使種植農們提前進行葡萄采收。在洛迪產區，今年的葡萄產量減少了10%-20%，但葡萄的整體品質頗佳，白葡萄有良好的酸度，紅葡萄則風味集中濃郁。

　　4. 塞拉丘陵（Sierra Foothills）

　　阿馬多爾縣（Amador County）

　　夏季的高溫使得該產區今年的葡萄采收比往年提早了一周進行，至9月中旬天氣轉涼，使急切采收的進程有所放緩。在部分葡萄園里，雨水使葡萄樹滋長霉菌，熱浪則使得葡萄脫水變成葡萄干，這些因素都導致了今年所采收的葡萄顆粒較往年小一些。不過，仙粉黛、巴貝拉（Barbera）、西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）和慕合懷特（Mourvedre）葡萄的品質都很好。

　　5. 南加州（Southern California）

　　圣地亞哥縣（San Diego County）

　　年初涼爽潮濕的天氣預示著葡萄發芽期將回到“正常的”3月份，白葡萄品種的采收開始于7月中旬，夏季高溫則促使紅葡萄品種提前采收。今年圣地亞哥縣的葡萄品質出色，產量比2016年增加25%左右。

　　蒂梅丘拉谷（Temecula Valley）

　　充沛的降水使得該產區的葡萄樹長勢茁壯，其葡萄發芽期與圣地亞哥縣產區一樣在3月份，用于釀造起泡酒的葡萄品種于7月份開始采收。夏季高溫使葡萄中的糖分含量提高，但阻礙了一部分葡萄品種的自然生長，來自羅訥河谷（Rhone Valley）、意大利和葡萄牙的葡萄品種則能經受住高溫的影響，品質得到認可。（編譯/Vivian）