弗農·辛格爾頓在葡萄酒界是怎樣的存在？

弗農·辛格爾頓出生于俄勒岡州（Oregon），隨后在印第安納州（Indiana）求學。但是二戰爆發后，他不得不前往意大利為國出征。二戰結束后，他 重新回到學校，并獲得了生物化學的博士學位。1958年，他進入加州大學戴維斯分校的葡萄種植與葡萄酒學院，開始了他對葡萄酒科學的研究之路，并于 1991年退休。他多年來從事酚類物質研究，專于分析影響葡萄酒口感、顏色和質地的酚類物質，關于酚類物質的研究報告曾幫助幾代釀酒師更好地了解葡萄酒在釀造過程中發生的化學變化。在校期間，他發布了220多篇學術論文，出版了4本葡萄酒的相關書籍，其中最為有名的是與他同事梅納·埃莫林（Maynard Amerine）共同撰寫的《葡萄酒：一本送給美國人的書》（Wine: An Introduction for Americans），這本書到今天還被譽為是全球釀酒師的路標。2011年，為了表彰他對葡萄酒界做出的杰出貢獻，他被美國烹飪學院（Culinary Institute of America）列入葡萄酒名人堂（Vintners Hall of Fame）。