彭壽酒莊實行新的葡萄酒鑒定系統

上個月，勃艮第（Burgundy）著名酒商彭壽酒莊（Domaine Ponsot）的莊主勞倫·彭壽（Laurent Ponsot）突然決定離開自己經營多年的家族酒莊，轉而和大兒子克萊蒙（Clement）一起建立新酒莊。此前，彭壽先生剛剛帶領家族酒莊實行了一個新的葡萄酒鑒定系統，以幫助消費者辨別酒款的真偽和酒瓶是否被打開過。

彭壽酒莊（圖片來源：www.domaine-ponsot.com）

彭壽酒莊的新葡萄酒鑒定系統名為“無瑕（InTact）”，由葡萄酒業包裝巨頭安姆科公司（Amcor Capsules）與澤林科科技公司（Selinko）于2016年11月聯合推出，亨利酒園（Henri Rebourseau）是第一家使用這項技術的生產商。據澤林科科技公司透露，在對外公布使用這個新系統之前，彭壽先生在這一項目上已經花費了一年時間，期望將這項技術和酒莊之前使用的原出處智能體系（eProvenance Intelligent Cases，監督葡萄酒的溫度和存儲條件）相結合。

“無瑕”是一個能被置入瓶蓋的智能芯片，可以用支持近場通信技術（NFC）的智能手機或設備讀取，通過澤林科移動應用平臺，來驗證葡萄酒的真實性和是否開過瓶。同時，通過這個系統，消費者還能獲得關于葡萄酒、生產商以及年份的相關信息。另外，“無瑕”智能芯片和原出處智能體系結合后，還能監測葡萄酒的溫度和儲存狀態。

“彭壽先生可以說是葡萄酒行業反對偽造葡萄酒的最佳代表，能和他一起合作，我們感到非常自豪。他的家族酒莊釀制的葡萄酒一直都十分優秀，值得我們不遺余力地進行保護。”澤林科科技公司的執行總裁帕特里克·埃尚（Patrick Eischen）表示。“彭壽先生一直都在致力于采取和融合新技術來保障葡萄酒安全，近場通信技術被認為是目前最好的解決方法，它既能滿足彭壽先生的各種要求，又能將傳統和創新相結合。”

從2008年戲劇性的紐約假酒訴訟案之后，彭壽先生就非常注重酒莊葡萄酒的防偽問題，不斷應用最新的IT技術和新科技，為酒莊葡萄酒采取最新的防偽措施，包括此次“無瑕”智能芯片的應用。澤林科科技公司表示，他們現正在和彭壽先生合作，準備在彭壽先生的新酒莊中引進一套相似的保護系統。（編譯/Olivia）