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    酒款
    2022年份波爾多期酒

    2001年份彭壽酒莊(洛奇特級園)老藤紅葡萄酒

    2001 Domaine Ponsot Clos de la Roche Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes, Cote de Nuits, France
    2017年1月14日 7:34:30    紅酒世界網
    點擊次數: 6488
    摘要: 彭壽酒莊(Domaine Ponsot)在1934年開始實行酒莊裝瓶,1957年,酒莊莊主伊波利特退休,彭壽酒莊由他的兒子吉恩·瑪麗·彭壽(Jean-Marie Ponsot)掌管。吉恩·瑪麗·彭壽曾經擔任過莫雷·圣丹尼的市長,從1942年起,他開始在酒莊種植葡萄和釀酒。1961年,彭壽酒莊開始在一些葡萄園實行對分佃耕制法,如香波-慕西尼園(Chambolle-Musigny)、香貝丹(Chambertin)等。1972年,吉恩-瑪麗的妻子杰奎琳·彭壽(Jacquelyn Ponsot)繼承了熱夫雷地區的葡萄園,該酒莊又一次得到擴張。1983年至今,勞倫一直掌管酒莊事宜。1983年勞倫接手酒莊后,在釀酒上也有一些獨特之處。該酒莊雖然不完全認同自然動力(biodynamic)的種植法,但會參考月亮周期來進行葡萄園管理。

    李志延評分:94分

    2001年份彭壽酒莊(洛奇特級園)老藤紅葡萄酒

    圖片來源:Domaine Ponsot

    年份:2001

      酒莊:彭壽酒莊

      產區:勃艮第 » 莫雷-圣丹尼

      葡萄品種:黑皮諾

      李志延酒評:這是一款風格濃郁的葡萄酒,帶有泥土、成熟深色莓果和烤草本的風味。酒體宏大,口腔中段香氣充滿口腔卻絲毫不顯厚重或過于集中。盡管已陳年14載,卻幾乎沒有陳年的痕跡。喜歡這款酒中的絲絲神秘感和羞澀感,好像幾年后你將會從中發現令人驚喜的東西。飲用2小時前開瓶(但不要換瓶),濃郁的層次感通過接觸空氣而變得更為美妙。

      Tasting Note:An intense wine with earthy, ripe dark berries and roasted herbs on the palate. This wine is big without being heavy and focused while it has a mouth-filling mid palate. Despite being 14 years old, it hardly shows its age. Love the slight mystery and shyness in this wine, like you will discover something amazing in just a few years time. Opened (but not decanted) for 2 hours before drinking, the dense layers of this wine benefited from breathing.

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    本文標簽: 勃艮第      特級園      洛奇     
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    李志延亞洲首位葡萄酒大師
    英文名
    Jeannie Cho Lee
    國 籍
    美國
    出生地
    韓國首爾
    職 業
    葡萄酒大師
    葡萄酒大師(Master of Wine)是葡萄酒行業最高的專業頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽,并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國,在美國哈佛大學取得碩士學位,并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家,還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起,李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品,其著作《東膳西釀,2009年》(Asian Palate)與《東品西釀,2011年》(Mastering Wine for the Asian Palate)皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書,以及日本酒侍酒研究會頒發的清酒侍酒大師(Master Sake Sommelier)頭銜。
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