新西蘭葡萄酒產業未來何去何從？

最近，一場關于新西蘭葡萄酒未來發展的討論在新西蘭舉行，此次討論的結論表明，新西蘭若想保持在葡萄酒產業所取得的成功，必須在葡萄品種和地域性的多樣化方面進行改善。

在由哈奇·曼斯菲爾德（Hatch Mansfield）和新西蘭品牌新瑪麗亞（Villa Maria）共同舉辦的活動上，曼斯菲爾德同帕特里克表示，新西蘭的葡萄酒若要在國際樹立聲譽，博得名聲，新西蘭需要發展馬爾堡（Marlborough）的長相思（Sauvignon Blanc）以外的葡萄品種并且需要開發一些新的區域。

　　在討論后，人們發現了一種最佳的配合戰略，就是將七八個種植者聯合起來，并且將某個區域與某種特定的葡萄品種聯系在一起，就如馬爾堡與長相思、中部奧塔哥（Ceantal Otago）與黑皮諾（Pinot Noir）。一提到某個品種便能想到某個特定的區域。

　　參與者被告知不要放松對葡萄品種多樣化的追求，但是接下來這件事要比葡萄品種多樣性更加復雜，如果新西蘭此刻不利用自己的區域性向更深層次挖掘并種植更多的葡萄品種，那么下一刻它獨特的銷售地位將被其他國家所取代。

　　皮特·克龍比（Peter Crombie）也贊同其他國家可能會為了爭奪新西蘭現有的地位而“廝殺”這一觀點。因此，盡管在現階段區域性和次區域性與此“互不相關”（除馬爾堡外），生產者還是需要保持在這樣的大背景下，逐步建立起區域性這個概念。

　　他說：“普通大眾消費者常將長相思等同于馬爾堡，甚至將其等同于新西蘭， 并且他們不會對區域性進行評論。 但是我們可以逐漸地將區域性這個概念闡釋清楚，讓普通消費者多了解一點。那么在標簽上對于區域性的強調會體現出來嗎？答案是肯定的，我們要鼓勵消費者發問，讓他們展開區域性這個話題的討論。”

　　皮特也認為，隨著新西蘭葡萄酒產業的發展，保持成功的關鍵因素在于釀制高品質的葡萄酒，而這要著手于了解風土，并為特定的地區選擇合適的品種。霍克斯灣（Hawkes Bay）也有釀制梅洛主導的混合酒的條件，加之以馬爾貝克（Malbec）作為推動的秘密武器，這將使得霍克斯灣成為了波爾多的競爭對手。

　　同時皮特還認為，尼爾森（Nelson）出產的長相思比馬爾堡出產的長相思更為優雅；他還提及了“隨處可見”的出產于吉斯堡（Gisborne）的桃紅霞多麗（Chardonnay），此外，皮特還分析了各個葡萄品種在奧克蘭（Auckland）展現的潛力。

　　然而，瑞貝卡（Rebecca Gibb）認為，區域性這個概念僅僅只有1%的消費者會考慮，而且他們大多是從事葡萄酒行業的人。 新西蘭需要利用其氣候及地理自然條件的多樣性拓展多種多樣的葡萄酒。她表示，新西蘭需要引進霞多麗、西拉（Syrah）、吉斯堡的阿爾巴利諾（Albarinos）以及南意大利或西班牙品種，如格德約（Godello）。與區域性相比，葡萄品種更容易被消費者理解，如果其中的那1% 想要更深層次地研究區域及次區域，信息總是可以找到的。但是對于大部分人來說新西蘭品牌就已足夠。

　　她又補充道：“一些有能力的大公司強烈地建議新西蘭創造有自己獨特風格的品種，不與其他國家和地區做比較。”

　　喬·瓦薩克（Joe Wadsack）認為隨著新西蘭的葡萄酒產量在全球的比重不斷地上升，它已擁有了自己的地位。所以，關鍵不在于葡萄品種或者地區多樣化，而在于如何將新西蘭優質葡萄酒生產商的身份推銷出去。

　　據新西蘭官方本周（2016.06.23）發布的數據顯示，新西蘭2016年的葡萄酒產量比去年增加了34%，但仍未打破2014年的記錄。（編譯/ Crystal）