桃紅葡萄酒成為美國人“新寵”

據美國葡萄酒市場理事會（Wine Market Council，下稱WMC）的最新調查表明，目前最受美國人追捧的葡萄酒為桃紅葡萄酒。

現今，桃紅葡萄酒銷售量的不斷增加并不足為奇，但是平均每瓶桃紅葡萄酒的售價超過11美元（約合70元人民幣）的變化著實令人驚異。全球最大的市場研究公司尼爾森（Nielsen）發布的數據表明，相較于2015年，2016年平均每瓶桃紅葡萄酒的售價上漲了60%。即使平均每瓶桃紅葡萄酒的售價超過11美元，但對于在餐酒中總量只占0.2%的桃紅葡萄酒來說，它似乎仍然只是美國葡萄酒市場中的一小塊蛋糕，然而，這“一小塊蛋糕”幾乎相當于整個2015年美國從葡萄牙或南非進口的全部種類葡萄酒的總量。

　　2016年3月，WMC在其發布的索諾瑪縣（Sonoma County）年度報告中提到，最近桃紅葡萄酒成為美國市場上少數銷售上升的酒飲之一。盡管早前有新聞發出預警，稱葡萄酒行業產能的消化能力可能面臨幾十年來的首次衰退，但是這份報告中的觀點比起2015年而言更顯樂觀。實際上，2015年葡萄酒銷售總額在美國上漲了2.5%，這也是美國葡萄酒銷售自2012年以來實現的最大增幅。

　　如果有人問你，在美國食品和酒飲零售店內，除了最昂貴的黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒以外，第二昂貴的葡萄酒是用什么品種所釀成的，你將會如何作答？你會猜測是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）嗎？事實上，第二昂貴的是長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒。而非常有趣的是，長相思是赤霞珠的父系葡萄品種。據統計，美國人平均在每瓶長相思葡萄酒上的花費為9.04美元，這個數字輕易地超過了他們平均消費在每瓶其他品種葡萄酒上的6.90美元。

　　據尼爾森公司的報告指出，從銷售總額看，新西蘭已經超越法國成為向美國出口葡萄酒的第四大國家。如果2016年新西蘭葡萄酒產業繼續保持2015年高達18%的增長率，屆時它將超過葡萄酒產業面臨衰退的阿根廷成為向美國出口葡萄酒的第三大國家（目前意大利排名第一，澳大利亞名列第二）。新西蘭這個小小的島國發展成為美國市場葡萄酒進口量的第三大國家也并非不可能，畢竟這一現象在十多年前已由看起來同樣不可能的阿根廷創造過。

　　葡萄酒搜索家網站（Wine-Searcher）的讀者肯定不會為接下來看到的信息感到吃驚。2015年，美國在網上銷售的葡萄酒其每瓶酒的平均價格高達38.23美元，這個價格已經遠遠超過在食品和酒飲零售店內每瓶葡萄酒平均價格的5倍之多。現在，美國網上銷售葡萄酒已成為一個價值為200萬美元（約合1,300萬人民幣）的產業，這幾乎占據了美國葡萄酒零售總額的5%。

　　面對美國網上銷售葡萄酒的火熱態勢，WMC必定會開展相關研討會，就“美國的百萬富翁們將很快成為網上銷售葡萄酒的頂級買家”的可能性進行討論。根據目前的現象分析，葡萄酒消費者的數量仍舊在迅速增長，這些人有更大的可能會經常消費葡萄酒。而這些人中有更多的百萬富翁們平時偶爾飲用葡萄酒，他們共同促進了葡萄酒消費的增長，這也意味著將會有更多的百萬富翁成為消費葡萄酒的常客。當百萬富翁們習慣每日飲用葡萄酒時，他們就會消費掉更多的葡萄酒。而事實也正是如此，過去兩年內雖然美國葡萄酒消費總量的增速下滑了6%，但是百萬富翁中葡萄酒的消費總量卻增長了10%。（編譯/Lawrence）