德拉皮爾——首個低碳香檳酒莊

德拉皮爾香檳酒莊（Champagne Drappier）一直致力于尋找可持續使用的能量來源，如今酒莊內45%的電力來源于太陽能帆板。到2017年，這個比例將會上升為75%。酒莊生產商不在酒窖內使用空調制冷，而使用分散在酒莊各處獨立的控制系統來形成一個免費的制冷系統。

圖片來源：www.champagne-drappier.com

為了更大力度地減少碳排放量，德拉皮爾香檳酒莊近期還投資了位于印度的一家風力渦輪機公司。2016年1月，德拉皮爾香檳酒莊成為世界上第一家碳排放量為零的酒莊。      

德拉皮爾香檳酒莊的釀酒師及首席執行官米歇爾?德拉皮爾（Michel Drappier）表示，“對于印度可持續能源項目的投資，是為了對這個雖然很小卻充滿活力的香檳市場表達我們的感激。”      

德拉皮爾香檳酒莊還計劃在接下來的五年內減少燃油量，為了實現這一目標，當下酒莊已經開始實施一系列的環保措施。      

2014年，為了保證可持續性發展，德拉皮爾香檳酒莊已經采用了有機的釀酒方式，同時酒莊的大部分葡萄園也已被鑒定為有機合格。      

碳排放量作為衡量溫室氣體（二氧化碳及甲烷）等級的一部分，可以通過控制廢物排放以及能量濫用來減少，人們還可以通過投資一些可持續發展項目來加大這一力度。（編譯/Sherry）