唐·培里儂推出2005年份香檳

近日，唐·培里儂香檳王（Champagne Dom Perignon）發布了最新酒款——2005年年份香檳，其總釀酒師理查德•杰弗里（Richard Geoffroy）宣稱該年份香檳數量稀少，品質卓越，散發著前所未有的成熟芳香。

圖片來源：Dom Perignon

杰弗里介紹說：“該款香檳窖藏9年后，散發著迷人的芬芳，濃郁的黑色水果香甜交織著銀子般的礦物質香氣，還伴有巧克力夾心餅和香菜的氣息。口感強勁，結構均衡，余味中又帶有香辛的味道，非常具有魅力。”

　　但是說到該款香檳的釀造過程，卻是有驚無險。2005年9月，正值葡萄的收獲季，天氣卻變得陰冷而潮濕。眼看著一年的收獲被毀，萬幸的是九月中旬左右，天氣開始逐漸好轉，最終于9月16日收獲了黑皮諾（Pinot Noir），才得以釀造出這款優質香檳。現在這款香檳的建議零售價為130歐/每瓶。（編譯/Sarah）