葡萄酒搜索(Wine-Searcher)網站在其2020年2月13日發布的一篇名為“世界不同國家的葡萄酒口味(The World's Diverging Wine Tastes)”的文章中,總結了2019年這一年不同國家民眾搜索最多的酒款。其中,英國人搜索量最多的酒款與2016-2018年的數據庶幾接近,在酒款選擇上仍體現出他們略微大膽的一面。以下為2019年英國人搜索量最多的10款酒。
唐·培里儂極干型香檳(Champagne Dom Perignon Brut, Champagne, France)
唐·培里儂這一香檳品牌命名自歐維樂(Hautvillers)修道院的唐·皮埃爾·培里儂修士(Dom Pierre Perignon),傳說他曾在釀酒過程中偶然發現了制造氣泡的秘訣。這款香檳由酩悅香檳(Champagne Moet & Chandon)出品,是一款頂級年份香檳,每一年份都有著自己的獨特魅力,塑造著獨一無二的年份特質。酒款并非每個年份都會出產,如果當年收成達不到品牌的理想標準,則不會推出年份香檳,最新發布的幾個年份為2009、2008、2006、2005、2004、2003、2002和2000年。
唐·培里儂極干型香檳(圖片來源:www.domperignon.com)
唐·培里儂極干型香檳選取香檳(Champagne)產區頂級葡萄園的黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)精心混釀而成,需經過至少八年的陳釀,展現出獨有的礦物質風味,并具備優秀的陳年潛力。
拉菲古堡紅葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)
拉菲古堡紅葡萄酒的盛名由來已久,從19世紀時波爾多葡萄酒經紀人紀堯姆·勞頓(Guillaume Lawton)的“前三款(頂級酒)中,拉菲最為優雅與精致,酒體也最為細膩”的評價,到現代酒評家毫不遲疑的滿分點評,這款酒從不乏贊譽。此酒與英國也是淵源甚久,早在1707年便曾在倫敦公開拍賣,這也就不難理解英國民眾對該酒的熱忱了。
2016年拉菲古堡紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)
拉菲古堡紅葡萄酒出產自法國波爾多波雅克(Pauillac)產區,通常由80-95%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、5-20%的梅洛(Merlot)、0-5%的品麗珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)混釀而成,顏色深邃,風味濃郁復雜,帶有雪松、醋栗酒、香料、煙草、松露、鉛筆芯、紅色和黑色莓果以及泥土的氣息,陳年潛力尤為優秀。
木桐酒莊紅葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France)
在羅斯柴爾德(Rothschild)家族數任掌門人的帶領下,木桐酒莊紅葡萄酒的卓越品質延續如初。至今,這款酒仍保留著帕克團隊(Robert Parker Team)5個滿分,分別是2016、1986、1982、1959和1945年份。木桐酒莊紅葡萄酒風格華美,散發著亞洲香料的香氣,層次豐富,別具異域風情,陳年潛力非凡。
2016年木桐酒莊紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)
堡林爵豐年極干型香檳(Champagne Bollinger La Grande Annee Brut, Champagne, France)
堡林爵是法國經典的高級香檳品牌,誕生于1829年。這款堡林爵豐年極干型香檳是酒莊的知名酒款之一,體現了堡林爵珍存的傳統釀造技藝,具有無比精致的香氣。該酒只會在年份條件優秀的年份出品,在小型舊橡木桶中發酵,轉瓶和吐泥過程均通過人工完成。酒款的最新發布年份為2012年份,該年份的堡林爵豐年極干型香檳由65%黑皮諾和35%霞多麗混釀而成,酒體飽滿,香氣富有表現力,結構非凡,余味悠長且口感精致絲滑。
堡林爵酒窖(圖片來源:www.champagne-bollinger.com)
西施佳雅紅葡萄酒(Tenuta San Guido Sassicaia, Tuscany, Italy)
西施佳雅由圣圭托酒莊(Tenuta San Guido)出品,是一款超級托斯卡納(Super Tuscan)葡萄酒,在世界上享有極高的聲譽。這款酒在1948年便開始釀造,但其首個公開發售的年份為1968年份。西施佳雅的意大利名“Sassicaia”意為“很多石頭的地方”,真實反映了其產地的風土特征。礫石遍布的保格利(Bolgheri)產區為出產優質的赤霞珠和品麗珠提供了得天獨厚的條件,最終成就酒款的優異品質。該酒多個年份收獲帕克團隊和詹姆斯·薩克林(James Suckling)等酒評媒體95分以上優異評價,2016和1985年份更是攬下帕克團隊滿分好評。
圣圭托酒莊(圖片來源:www.tenutasanguido.com)
瑪歌酒莊紅葡萄酒(Chateau Margaux, Margaux, France)
瑪歌酒莊是波爾多五大1855一級莊之一,其輝煌歷史毋庸多言。瑪歌酒莊紅葡萄酒在18世紀便嶄露頭角,其1771年份佳釀是第一款出現在佳士得(Christie’s)拍賣名錄上的波爾多紅葡萄酒。20世紀70年代以來,在門澤普洛斯(Mentzelopoulos)父女的管理下,這款酒愈加優異,多個年份獲得帕克團隊和詹姆斯·薩克林等酒評媒體95分以上乃至滿分點評。該酒精致優雅而又復雜濃郁,單寧結構尤為精良,余味清新持久,陳年潛力優秀。
2012年瑪歌酒莊紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)
帕圖斯酒莊紅葡萄酒(Petrus, Pomerol, France)
帕圖斯酒莊紅葡萄酒在葡萄酒界聲名赫赫,因追隨者甚多而產量低,在市面上往往一瓶難求。這款酒出產自波美侯高地(Pomerol Plateau),葡萄園中獨有的藍色黏土土壤造就酒款與眾不同的特點。該酒由100%梅洛釀造而成,香氣濃郁復雜,充溢著香料、咖啡、肉桂、巧克力、李子、黑櫻桃、松露、濕泥土和花朵的氣息,口感豐富,如天鵝絨般絲滑,陳年潛力卓越。
帕圖斯酒莊紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)
拉圖城堡紅葡萄酒(Chateau Latour, Pauillac, France)
作為波爾多五大一級莊正牌酒之一,拉圖城堡紅葡萄酒以富有深度和集中度以及強健而不失優雅的風格著稱。這款酒產自酒莊著名的“圍場(Enclos)”葡萄園,釀酒葡萄選取自園中平均樹齡達60年的老藤。酒款中赤霞珠比例通常達90%以上,給予葡萄酒深邃的顏色、濃郁的風味以及清新的口感。不論年份如何,拉圖都可展現出優秀的品質。2000-2016年份里,這款酒有4個年份獲得了帕克團隊(Robert Parker Team)滿分,分別為2016、2010、2009和2003年份。
2007年拉圖城堡紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)
靚茨伯莊園紅葡萄酒(Chateau Lynch-Bages, Pauillac, France)
在波爾多著名家族——卡茲(Cazes)家族的帶領下,五級莊佳釀——靚茨伯莊園紅葡萄酒的品質穩步上升,1985年份葡萄酒一舉攬下《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)1988年百大葡萄酒榜首位置。這款酒顏色深邃,單寧架構堅實,風格十分優雅精致,年輕時香氣便已極其豐富,陳釀后更添復雜度,是名酒輩出的波雅克村的頂級酒款之一。
靚茨伯莊園紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)
(圖片來源:Chateau Lynch-Bages)
滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒(Chateau d'Yquem, Sauternes, France)
2011年滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)
(圖片來源:www.chateau-yquem.fr)
在1855年蘇玳&巴薩克(Sauternes & Barsac)分級中,滴金酒莊(Chateau d’Yquem)是唯一被評為超一級莊的酒莊。酒莊出品的貴腐甜白葡萄酒是甜酒界的頂級酒款之一。這款酒散發著杏子、橘子、香草和烘烤等氣息,陳年后可發展出杏干、葡萄干、肉桂和甘草等風味,口感華美,十分絲滑,風格強勁而又優雅,酸度和甜度平衡得恰到好處,余韻無窮。至今為止,該酒已收獲帕克團隊6個滿分,分別為2015、2009、2001、1945、1847和1811年份。(文/Anna)