生活壓力大，中產階級咖啡酒精消費增長

據核心經濟活躍群體調查（Core Economically Active Population Survey），中國中產階級的生活節奏較其他階層的人更快，生活壓力也更大，所購買的咖啡和酒類的量高于全國平均水平。

這一調查由中國國際電視公司（China International TV Corp.）和英國坎塔爾（Kantar）市場研究公司合作成立的央視市場研究股份有限公司（CTR）開展。該調查中所定義的中產階級，不僅僅以收入水平為準，還包括教育水平、住所、耐用品消費和商業性服務消費等12個與收入相關的變量。

　　調查還發現中產階級所消費的速溶咖啡和功能飲料的數量高出全國平均水平50%，而即飲和非速溶咖啡的消費量則比全國平均水平高出一倍。此外，中產階級消費的牛奶、果汁、茶飲料和酸奶的數量也有所增長。如下表所示，葡萄酒、白酒和啤酒等酒類的消費量也高于全國平均水平。

　　從上圖可以看出，中產階級消費的果汁的數量較高，說明其健康意識逐漸提升。約57.5%中產階級認為與以前相比，吃得更健康了，這一數值比全國平均水平高出了3.1個百分點。（編譯/Catherine）