2013年美國加州有望喜迎葡萄大豐收

沙漏酒莊葡萄園（圖片來源：Hourglass Wines）

前不久，美國加州北部的納帕谷（Napa）和索諾瑪（Sonoma）產區有幾天的氣溫高達37.7°C，這將使得葡萄提前成熟，其采摘時間也或將相應提前。不過葡萄的質量到底如何，則還尚需時間的證明。

　　沙漏酒莊（Hourglass Wines）的莊主杰飛•史密斯（Jeff Smith）說道：“面對炎熱的天氣，有些人顯得有點狂躁，尤其是在全球氣候變暖的大背景下。不過前些日子的炎熱天氣恰逢其時，這是令人歡喜的。”

　　不過，如果本月末氣溫依舊持續走高的話，這將不利于葡萄的發展，因為高溫天氣會加快糖分的生成，但是葡萄的風味卻不能迅速得到發展。不過，就目前情況來看，加州的天氣已經變得晴朗干燥且涼爽。

　　用來釀制起泡酒的葡萄通常是最先采摘的。據報道，瑪姆納帕酒莊（Mumm Napa）計劃于7月22日開始采摘葡萄，這將是酒莊歷史上最早的一次采摘。“現在看來，葡萄質量很好，很健康。今年的產量將比往年的平均水平略微偏高。” 瑪姆納帕酒莊的釀酒師盧多維克•德爾文（Ludovic Dervin）說。

　　J葡萄園酒莊（J. Vineyards & Winery）的發言人喬治•羅斯（George Rose）認為2013年將成為加州葡萄產量最大的一年。去年，加州葡萄酒的產量也非常巨大。產量的增多，采摘時間的提前給各大酒莊增加了不少壓力。不少酒莊都開始考慮如何充分利用有限的資源來“迎接”新采摘葡萄的到來。譬如，嘉露酒莊（E. & J. Gallo）開始著手準備租用不銹鋼罐來窖藏往年釀制的、尚未裝瓶的紅葡萄酒以為今年的葡萄酒騰出空位。

　　而這對于消費者來說，2012年和2013年葡萄產量的增長肯定是一件好事。連續兩年的葡萄大豐收將使得葡萄酒價格有望回落。不過，在今年的葡萄尚未走入不銹鋼罐前，我們還是不要期望過高。