兩招輕松讀懂酒標

葡萄酒的酒標就如同身份證一樣，你是否能通過酒標上的信息猜到每一瓶葡萄酒的身世呢？本文從兩個方面入手，教你讀懂酒標，輕松淘到你心儀的葡萄酒。

　　1. 看葡萄品種

　　許多新世界國家一般都會在酒標上標明該瓶葡萄酒的釀酒品種，你可以根據葡萄品種猜到該款葡萄酒的大致風格。如果酒標上標注了赤霞珠（Cabernet Sauvignon），那么該款葡萄酒可能具有風味濃郁、單寧含量高的特點。若是另一常見品種黑皮諾（Pinot Noir），則意味著這款葡萄酒可能單寧較少，風格比較清淡。這樣一來，你便可以根據自己的口味喜好，著重挑選自己青睞的葡萄品種。

值得一提的是，即便酒標上標注了某一品種，也并不能保證這款酒完全由該品種釀制而成。每個國家的產區法規不一樣，在美國，標注單一品種的葡萄酒必須至少有75%是由標明的葡萄品種釀成的。而在法國、意大利、德國、和新西蘭等國家，這一比例必須在85%以上。

　　2. 看產區

　　法國、意大利和西班牙等舊世界產國通常會在酒標上直接標注產區，這一信息說明了葡萄的來源，同時間接地透露了這款葡萄酒的風格和品質。一般來說，這些舊世界產國擁有嚴格的產區法規，對釀酒品種和釀造工藝都有相應的要求。假如一款白葡萄酒的酒標上印有“夏布利（Chablis）”的字樣，則說明這款葡萄酒來自法國勃艮第（Burgundy）的夏布利，采用當地法定品種霞多麗（Chardonnay）釀制。你可以由夏布利產區的特質推斷出該款葡萄酒有可能是口感清爽、酸度較高的風格。而市面上也有許多波爾多（Bordeaux）的葡萄酒直接在酒標上寫明“瑪歌（Margaux）”或者“圣埃美隆（Saint-Emilion）”等產區，這些產區的紅葡萄酒多以赤霞珠、梅洛（Merlot）為主要品種，再加以品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）等品種混釀而成，展現濃郁的風味與中等至飽滿的酒體。

若你想憑借酒標上的產區來了解瓶中酒的來歷，那你需要提前做好功課，對世界上一些常見、經典的產區做一個基本的了解。（文/Shirley）